Хоолны урлаг, Allspice бол Pimenta dioica нэртэй ургамлын хатаасан жимсээс хийсэн халуун ногоо юм. Марстоны гэр бүлийн гишүүд-Испанийн судлаачид чинжүүтэйгээ холилдож, чинжүүтэй хольсон жимс жимсгэнэ. Тэдгээр нь Карибын тэнгис, Ойрхи Дорнод, Латин Америкийн хоолонд ашиглагддаг.
Allspice эрт аялагч Карибын тэнгисийн орнууд руу Европ руу буцаж явсан. Хуучны амтат төмсний амт нь Хуучин ертөнцөд дуртай байсан боловч Их Британи, Испани хоёрын аль алинд нь ид шидээ өргөжүүлэх оролдлого амжилтгүй болжээ.
Альпийн амт нь шанцай, хумс, самар, чинжүүг боддог. Олон төрлийн амтлагчийг амттан, талх , ундаа, ундаа, амтат дарс , халуун алимны амтанд хэрэглэж болно.
Газар эсвэл бүхэлд нь
Allspice газрын хэлбэр эсвэл бүхэлд нь ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч, allspice хурдан түүний алдалтыг алдаж болно. Гэхдээ бүхэлдээ газрын халуун ногоо бүхэл бүтэн хумс, жимснээс илүү хүчтэй байдаг. Бүх төрлийн жимс нь заримдаа stew, soup, даршилсан, шоргоолж хэрэглэдэг. Та хулуу бялуу, бялуу, амтат боов, цагаан гаа гэх мэтийн амттан дахь газрын хувилбар ашиглан илүү сайн амжилтанд хүрэх болно.
Махтай хамт Allspice
Нь бүх үрийн махтай үхэр эсвэл хурганы шарж. Жимсээ сармагчин хумс шиг л идэж ав. Амт нь жаахан амттай. Эсвэл та хагас сармис, хагас бүхнийг хэрэглэж болно. Хэрэв та жимсийг жаахан жаахан хөөцөлдөхийг хүсч байвал тэдгээрийг амтлагч болгон хэрэглэхээсээ өмнө хоолло.
Та тэдгээрийг 10 минутын турш жигнэх, эсвэл хутгуур дээр тавагны төмөр саванд халааж болно.
Allspice-ийн Газар дундын тэнгисийн амт нь Cincinnati-style chili-д гэрэлтдэг. Энэ нь спагетти дээр сайн хооллодог махны амтлагч юм.
Allspice's Ямайкийн хэлний чадвар
Ямайкийн чинжүү, сонин гэж нэрлэгддэг Allspice нь Ямайкийн шарсан тахианы гол найрлага юм.
Газрын бүхэлдээ элсэн чихэр, давс, цагаан гаа, хумс, шанцай болон бусад ургамал, амтлагчийг хослуулан, цуу, шохойн шүүс, газрын тосыг marinade үүсгэдэг. Бүх тахианы хөлийг marinade-д бүрхэж, нэг шөнө хөргөөд тахиаг шарсан төмрөөр хийж болно.
Allspice and Vegetables
Илүү амтлаг амттай мөрт шош, лууван, байцаа, мөөг зэрэг 1/8-ээс 1/4 халбагаар бага зэрэг нэмнэ. Эцсийн эцэст та зөвхөн цөцгийн тос, давс, чинжүү амтлахад хэдэн удаа үйлчилдэг вэ? Эсвэл холимог руу цөөн тооны allspice жимсийг цагаан, хар чинжүү холино.
Allspice-ийн орлуулалт
Аль алинд зориулсан жор шаарддаг бөгөөд ямар нэгэн зүйл байхгүй бол та ижил төстэй хэсэг хушуу, газрын шанцай, газрын самар зэргийг нэгтгэх замаар орлуулж болно. Үүний эсрэгээр хэрэв та самар, хумс, эсвэл шанцай байхгүй бол оронд нь allspice ашигла.
Хадгалах сануулга
Нөөцийг цэвэр байлгаж, агаар нэвтрэхгүй саванд эсвэл өөр саванд шууд нарны гэрлээс хол байлга. Энэ нь бүхэлд нь, эсвэл газар ч байж болно. Үүнийг хөлдөөх, хөргөх шаардлагагүй болно.