Грек нэр болон дуудлага:
Estragon, εστραγκόν, es-trah-GON гэж дууддаг
Зах зээл дээр:
Таррагон нь цэвэр, хатаасан байна.
Физик шинж чанар:
Шинэ (франц) тарваганы навчны ногоон, ойролцоогоор 1 "урт, 1/4" -1/2 "өргөн, навчнууд хатсан үед хатах хандлагатай байдаг.Энэ 2-3 фут олон наст гэрлийн алтан бөмбөг хэлбэртэй цэцэг, ойролцоогоор 1/2 "диаметртэй, 2, 3 цэцгийн кластерт байна.
Хэрэглээ:
Орцны цуу ба гич нь маш сайн ургамал, tarragon нь мөөг, шарсан тахиа зэргийг ашигладаг.
Орлуулагч:
Dill, basil, marjoram, fennel seed, anise seed
Гарал үүсэл, Түүх, домог:
Таррагон нь Сибирийн гарал үүсэлтэй бөгөөд 1500-аад оны сүүлчээр Теудорын гэр бүлд Европ, Газар дундын тэнгис рүү өөрсдийн хааны цэцэрлэгт гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагджээ. Энэ нь 1800-аад оны эхээр АНУ-д нэвтрэн орсон байна.
"Tarragon" гэдэг нь Францын "estrugon" эсвэл "арал" гэсэн араб хэлний авлига юм. Энэ нь эртний Грекчүүдийн эмчилгээний зориулалтаар ашиглагддаг байжээ.
Хамгийн өргөн хэрэглэгддэг олон төрлийн тариа нь Францаас гаралтай. Tarragon (Artemisia) Францын ерєнхий нэр нь сарны бурхан биетэй Грекийн "Артемис" -ээс гаралтай бєгєєд "нїїрний саравч" -ээр угааж байгаа мэт зөөлөн, хуйтэн єнгєтэйн улмаас їїсдэг.
Эртний грекчүүд tarragon-г шүдний өвчнийг тайвшруулах зорилгоор ашигласан.
Дундад зууны үед анагаах ухааны нэг сургууль нь tarragon нь могойн хэлбэртэй үндэстэй тул могойд хатгуулдаг эд зүйл гэж үзэж байсан; Сөрөг тал нь эх хэлбэр нь луу адилхан гэж үздэг байсан - латин нэрээр dracunculus (луу) хэрэглэсэн гэдгийг тэмдэглэсэн бөгөөд энэ нь tarragon нь хорт араатанаас хазуулах эмчилгээ юм.
Францын "tarragon" нэртэй "Ургамлын Хаан" болон тэдний соусуудаас ихэнхдээ - béarnaise болон ravigote гэх мэт - tarragon хэрэглэх гол амтлагч агент.
Холбогдох
- Таррагон Түүх
- Таррагоныг хадгалах, ашиглах шилдэг арга замууд
- Tarragon Tales
- Таррагантай хоол хийх талаар судлаарай