Allspice бол хольц биш - Ямайкын амтат амттай
Allspice нь олон төрлийн амтлагчийн холимог биш юм. Энэ бол Ямайкийн жимснээс гаралтай жимснүүд юм. Энэ нь амттай эсвэл амттай хоолонд хэрэглэж болох уян хатан амтлагч бөгөөд энэ нь таны амтлагч кабинетийн зохистой нэмэлт болно.
Allspice Botany
Allspice бол pimenta мод, эсвэл Ямайкийн чинжүү гэж нэрлэгддэг pimenta dioica модны хатаасан жимс юм.
Энэ бол миртогийн хамаатан юм. Анхны Испани судлаачдын хийсэн судалгаагаар та алимны жимсийг анх удаа хайхрамжгүй хольж болно. Эдгээр ногоон жимснүүд нь хоёр үрийг агуулдаг боловч тэд peppercorns-аас арай том бөгөөд тэдгээр нь ширгэсэн, бараан улаавтар хүрэн гадаргатай. Тэд бүрэн хэмжээгээр хүрэх үед хураан авдаг боловч хөгшрөхөөсөө өмнө наранд хатаж, бор өнгөтэй болдог. Allspice жимс нь бүрэн боловсорсон үед амт, үнэрээ алддаг.
Ямайка муж улс
Botanically pimenta officinalis гэж нэрлэдэг бөгөөд allspice нь Төв болон Өмнөд Америкт уугуул боловч энэ нь Ямайкийн арлын West Indies-тай холбоотой байдаг. Ямайка дэлхийн өнцөг булан бүрт хэрэглэдэг бүх төрлийн хэрэглээг экспортолдог тул энэ төрлийн амтлагчийг хамгийн ихээр хэрэглэдэг Ямайкийн тансаг хэрэглээний жороор хооллодог. Ямайка мужид халуун ногоо ялган, "интоорын чинжүү" pimentos даршилж, мартини чидай руу залгина.
Ямайкад ардын эмүүд янз бүрийн өвчнөөр өвддөг. Нэвчилт болгон нялхасын гэдэс, суулгалт, холер нялхас, уушгины цус алдалт, хэт зовлонтой сарын тэмдэг илэрч болно.
Cooking in Allspice
Allspice жимснүүд нь шанцай , самар , хумс , арц, чинжүү зэргийг хослуулсан амттай.
Зарим тансаг зэрэглэлийн амтат чинжүү компаниуд холимог амтлагчийг зарж борлуулдаг. Тиймээс шошгон дээрх найрлагатай эсэхийг шалгахын тулд бодит зүйлээ олж аваарай.
Allspice нь Карибын тэнгис, Латин амттай, чихэрлэг хоолтой. Энэ нь бас олон төрлийн амтлагч холимог , даршилсан ногоо, холимог , ногоо, шөл зэрэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Мэдээжийн хэрэг, амттан. Allspice нь mincemeat, eggnog зэрэг амралт сувиллын найрлагатай.
Allspice oleoresin бол давирхайг байгалийн хольц, миртоны жимснүүдийн тос бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хиам гаргахад ашиглагддаг. Allspice нь бүх төрлийн халуун ногоо, олон төрлийн амтлагчтай холилдох амтлагч юм. Хөлдөөж хэрэглэдэг Allspice нунтаг хэлбэртэй эсвэл бүхэл жимстэй байж болно.
Allspice-ийг орлуулах
Хэрвээ та жор хийх замаар хагасыг олж хараад allspice шаарддаг гэж ойлгож байгаа ч та ямар ч гарт байхгүй бол та холимог амттай адилхан амттай биш боловч халуун ногоотой холимог хийж болно. Шанцай болон газрын хумстай тэнцүү хэсгийг хэрэглэж, дараа нь хушны сам хорхойг нэмээд сайн холино.
Бүх хумсыг бүхэлд нь уухыг хүссэн жороор, эсвэл холимог хумс, шанцай, самар зэрэг орлуулагч хольцыг халбагаар 2/2 халбага хүртэл орлуулж болно.
Энэ хэмжүүр нь ойролцоогоор зургаан бүхэл жимстэй тэнцэнэ.
Allspice-ийн тухай дэлгэрэнгүй
- Allspice сонголт ба хадгалалт
- Allspice Tips and Measures
- Allspice Recipes