Халуун ногоотой самрын амтлагч нь эдгээр тахианы далавчийг дараагийн түвшинд авдаг. Газрын самрын амтлагч нь зарим нэг чинжүү зуурмаг, кунжутын тос, шар буурцагны соустай Азид үзүүлсэн тахианы жигүүрт дуртай хоолыг багтаасан байдаг. Далан, амтлагчаа жижиглэсэн шаржны самартай налуугаар чимэглэж, талхны амтат жанжинаар үйлчил.
Самалал бол чинжүү чинжүү, сармис, бусад амтат найрлагатай Азийн улаан лоолийн оо юм. Хэрэв та бага зэрэг халуун ногоотой далавч хүсвэл амтанд нь тохирсон амтат чинжүүний хэмжээг тохируулах хэрэгтэй.
Далавч бэлтгэх, жигнэх нь маш гайхалтай юм. Хэрэв та агуулахынхаа бүх найрлага биш бол ихэнх нь байж магадгүй. Далавч нь зүгээр л шатаасан бөгөөд дараа нь самрын соустай шиддэг. Намын appetizer бол хүн бүрт ойролцоогоор 2 жигүүрийг төлөвлөх. Хэрэв өөр олон хоолны дуршил биш бол нэг хүн дээр 4-т төлөвлө.
Тоглоомын өдөр цугласан олонд тахианы далавчаа өгч, гэр бүлийнхээ хоолонд зориулж хийх. Найз нөхөд, гэр бүл тань тэднийг хайрла!
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 аяга самрын тос
- 1/3 аяга бор сахар (цайвар, хар, савласан)
- 1/4 аяга ус
- 3 халбага цагаан цуу (эсвэл цанны цагаан цуу)
- 2 халбага шар буурцаг (бага натри)
- 4 халбага халуун ногоотой чинжүү зуурмаг (жишээ нь, sambal)
- 1 халбага хайрсан гүнжидийн тос
- 1/2 халбага сармис (нухаш)
- 3 фунт тахианы далавч
- 3 халбага ургамлын тос
- 3 халбага халуун амтлагч (Frank эсвэл Texas Pete гэх мэт)
- Нэмэлт нь: жижиглэсэн шаржны самар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зүүн жигүүрийн зөвлөмжүүдийг таслан авч хая. Хамтарсан далавчийг таслана.
- Дунд зэргийн дулаан саванд самрын тос, бор сахар, ус, цагаан будаа, шар буурцаг, улаан лоолийн оо, кунжутын тос, сармис зэргийг хослуулан хэрэглэнэ. Сармис руу аваачина. Күүк, хутгана, 2 минутын турш. Дулаанаас салгаж, салгана.
- Хөнгөн цагааны зууханд 400 Ф-ийг халаана.
- Том саванд тахианы далавчийг ургамлын тос, халуун сумстай хамт хаях хэрэгтэй.
- Бэлэн жигд хуудсан дээр жигүүрийг байрлуул.
- 20 минутын турш далавчаа жигнэх. Шарсан талхыг зуухнаас салгана. Кержакуудтай хамт бүх жигүүрүүдийг эргүүл. Хайруулыг зууханд буцааж хийж, 15-20 минутын турш сайн жигнэж, чанаж болгоно. Далавч бэлэн болсон үед шүүс нь тодорхой байх ёстой.
- Илүү болгосон далавчийг том аягатай болгож, самрын самрын хагасыг нэмнэ. Савартай нөмрөгтэй далавчийг зөөлөн болго. Үлдсэн самрын самартай хамт хооллох. Хэрэв соус маш зузаан байвал бага хэмжээний усаар нимгэн.
- Хэрвээ хүсвэл хэрвээ жижиглэсэн самартай титэм болон тахианы далавчийг чимэглээрэй.
- Тахианы далавчтай фунт нь ойролцоогоор 6 далавчтай эсвэл 12 салангид хэсгүүдтэй байдаг. Жороо 4 орчим ширхэгийг хийдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 212 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 47 мг |
| Натри | 209 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 17 гр |