Evelyn Chau- аас энэ жорыг ууршуулах явцад амтат махны бөмбөгийг шинэхэн усан санг шингээнэ. Дал сумыг хэрхэн steamed үхрийн бөмбөг хийх талаар суралц.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт татсан үхрийн мах
- 1 чимх жигд сод
- 1/3 teaspoons цитрус хальс хатаасан *
- 3-ыг нь цардуул
- 1/2 аяга ус (хүйтэн)
- 2 teaspoons ургамлын тос
- 1 гич цагаан чинжүү
- 1/4 халбага давс
- 1/2 халбага тахианы мах
- 1/2 халбага сахар
- 4 кунжутын тос дуслаарай
- 1 халбага далайн хоол амтлагч
- 1 багц усны цорго
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Үхрийн махыг натри нэмээд сайтар холино. Хөргөгчдөд 3, 4 цагийн турш зогсож байгаарай. Дараа нь зөөлөн ус хүртэл халуун усаар цитрус хальсыг нэвт норгоно. Норгох, зуурмагийг сайтар холино. (Жич: Тэмдэглэл: Хатаасан цитрус хальс, жүржийн хальс зэргийг Хятад / Азийн зах зээлд худалдан авч болно. Шинэхэн цитрусыг хэрэглэснээр улбар шар амт илүү хүчтэй болно.
2. Үхрийн махыг гартаа аван том бөмбөлөг болгон хийнэ. Дараа нь үхрийн махыг хүчирхэг саванд хийж хая.
10-15 удаа давтана. Энэ нь үхрийн махыг чанаж болгосон үед бага багаар хийдэг. Өөр нэг арга бол амтлагчтай хамт зуурсан зутсан өндөг нэмнэ.
3. Эрдэнэшишийг хүйтэн усанд уусгана. Сайн хутгаж үхрийн мах нэмнэ.
4. Цайрсан хальс, тос, цагаан чинжүү , давс, тахианы мах, элсэн чихэр, гүнжидийн тос болон нэмэлт өндөг нэмээд төгсгөл хүртэл хүнсний ногооны амтлагчаа нэмж өгнө.
5. Үхрийн махыг 2 аяга хоолны халбагатай саванд хийж, хөнгөн аягаар нь чанаж хийнэ.
6. Олон тооны усан сантай том таваг тавь. Дээд тал дээр махны бөмбөгийг тавь. Хэрэв та жижиг аяга хэрэглэж байгаа бол үхрийн махыг бичил хэсгүүдээр уурлаж болно.
7. Усан халаагуур дээр 8 минутын турш уурыг нь буцалгана.
8. Worcestershire / шар буурцагны соусын холимогоор үйлчил.
Өөрчлөлтүүд:
1. Улирлын үед цас вандуй нахиалдаг мөрийн хулсан уурын усан онгоц
2. Шар хуудас аваад хэдэн секундын турш халуун усанд аваачиж зөөлрүүлнэ. Энэ нь уурын зуухны хавтан ба уурын адил.
3. Зарим ресторан үхрийн махны эргэн тойронд ногоон вандуйг цөөн хэдэн халбага тавьдаг. Тэд бас үхрийн махтай сайхан амталдаг.
Энэ үхрийн жорны жор нь Evelyn Chau-ийн зарим Дим Сумтай байдаг. Зөвшөөрөлтэй дахин хэвлэх.
Хятадын гол хоолны жор
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 153 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 20 мг |
| Натри | 76 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 7 гр |