Хуучин улаан лоолийг хатаах арга
Ихэвчлэн хатаасан хоол хүнсний тухай ойлголт нь хоолны дэглэмийг авчрахгүй. Гэсэн хэдий ч наранд хатаасан улаан лоолийн харьцангуй бага хэмжээ нь олон янзын жороор амт мэдрэх, амт нь тэсрэлт өгдөг. Гэртээ хийх, хадгалах, ашиглахад хялбар, энэ нь танай агуулахад хэрэглэж болох гол зүйл юм. Хатаах процессын үед улаан лооль нь анхны жингийн 88-аас 93% -ийг хаана ч алдаж болно.
Италийн нар өвлийн саруудад улаан лоолийг хадгалах арга зам болгон олон жилийн туршид нарны хатаах улаан лоолиудтай. Энэ нь бас олон тооны итали жор нар нар хатаасан улаан лоолийг дууддаг юм. Эдгээр италичууд лабораториудыг энэ аргаар хадгалж үлдсэн цорын ганц хүмүүс биш байв. Актекууд давс, нарыг хуурай болгож, ургамлын гаралтай ургамлыг арилгаж байв.
Хэрхэн наранд Хуурай улаан лооль хийх вэ?
Хэдийгээр наранд хатаасан улаан лоолийн дэлгүүрийн үнийг сүүлийн жилүүдэд худалдаж авсан боловч гэртээ, ялангуяа улаан лоолийн цэцэрлэгтэй бол гэртээ хийх хэрэгтэй байна. Үндсэн процесс нь хангалттай хялбар байдаг. Ихэнх хүмүүс Рома улаан лоолиудтай эхнээсээ үр тариа, махны харьцаа багатай байдаг тул интоорын сорт зэрэг улаан лоолийг хэрэглэж болно. Ямар ч төрлийн сонголтоос үл хамааран нэг ижил хэмжээтэй хуурай улаан лоолийг сонгох нь зүйтэй.
Хагас нь улаан лоольны зүслэг хийж, өндгөвч дээр тавь. Хөнгөн давстай, халуун наранд хуурай болтол цацна.
Цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан энэ нь дөрвөн өдөр, хоёр долоо хоногоос өөр газар байж болно. Та тэдгээрийг cheesecloth-тэй хамруулахыг хүсэх болно. Ингэснээр улаан лоольнд хүрэхээс сэргийлж, ямар ч амьтнаас хамгаалж, зохих агааржуулалтаар хангах болно. Шөнийн шүүдэр таны хатаалтын үйл явцыг зөөлрүүлэхгүйн тулд шөнийн цагаар тэднийг авчрах хэрэгтэй болно.
Хатаасан улаан лоолийг нэг унц авахын тулд 10 стандарт улаан лооль дээр төлөвлө.
Хэрэв хуучны арга нь цаг хугацаа их шаарддаг, эсвэл цөөхөн нартай газар амьдардаг бол цаг хугацааны туршид зуухны арга буюу децидоратортой ижил үр дүнтэй үр дүнд хүрч чадна гэдэгт баяртай байх болно.
Нар хатаасан улаан лоолийн анхааруулга
Хуурайшсан хоол хүнс нь удаан хугацаанд хадгалагдаж байдаг ч энэ нь хэвээр байх болно. Нарны хатаасан улаан лооль нь зохих нөхцөлд хадгалагдаж байхдаа долоон сар хүртэл үргэлжилдэг. Нарны хатаасан улаан лоолийн эцсийн бүтээгдэхүүн нь төгс хуурай байх ёстой боловч нянгийн өсөлтөөс зайлсхийхийн тулд дотоодын чийггүй, шаржигнахгүй. Нэмэлт ургамлын тос, сармис бүхий наранцэцгийн улаан лооль нэмж нээлгэсний дараа хөргөж болно. Наранд хатсан улаан лоолийг идэх, хөгц мөхлөгөөр бүү идээрэй.
Sun-Хатуу улаан лоолийн талаар дэлгэрэнгүй:
Улаан лоолийн Cookbooks
- Нарны хуурай улаан лооль
- Та улаан лооль гэж хэлнэ: хальс, цавчих, шарсан, хуурай, хөлдөөж, хадгалж, дуртай