Энэ нь ямар ч гоо сайхны тэмцээнд ялах биш, харин амтат жүрж нь энгийн хүнсний ногоо, загас (эсвэл тахианы) хувцаслах дуртай. Энэ нь зөвхөн амтат жүржийн хольцтой хосолсон холимог юм. Энэ нь спаржараг (зурган дээр), артишокс, вандуй, шош, ногоон зэрэг амттай хослол юм. Эсвэл бусад ямар ч ногоог. Эсвэл тахианы мах. Эсвэл загас.
Сармистай адил олон төрлийн амттай байдаг бөгөөд энэ нь бас хийхэд хялбар байдаг: зүгээр л чанасан өндөг; зарим даршилсан ногоо, capers, ургамалыг цавчих; Энэ бүхэн нь өтгөн тос (цөцгийтэй тос) -т цөцгийтэй болтол нь холино. Амт нь амтлах.
Юу хэрэгтэй байна
- 2
- өндөг
- 6 cornichons
- 1/4 аяга яншуй навч
- 2 халбага chives (жижиглэсэн)
- 1 сармис сармис
- 1 халбага карер (угаалга)
- 1 халбага Dijon загварын гичийн
- 1 халбага нимбэгний шүүс
- 3-4 халбага
- нэмэлт онгон чидуны тос
- 1/2 халбага далайн давс
- 1/4 халбага хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Өндөг жижигхэн саванд тавиад хүйтэн усаар дор хаяж нэг инч тавина. Усан дотор байгаа өндөгнөөсөө бүрэн буцалгаад савыг таглаад бүх зүйл, дулааныг нь халааж оруул. Өндөг нь 7 минутын туршид өндөглөдөг хэвээр байлгана. Таймер тохируулах.
- Өндөг нь чанаж, сууж байхдаа cornichons, яншуй болон chives цавчих. Хальс ба сармисыг жижиглэсэн. Тэдгээр нь хүнсний процессор эсвэл хутгагч дээр дуусах боловч та нар эдгээр амтлагчийг их хэмжээгээр хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа тул эхлээд тэднийг дарах хэрэгтэй.
- Цайрыг өндөгнөөс авч, савыг нь хүйтэн усаар зайлж, бариулыг нь хөргөөд, хальсыг нь сайтар угаана. (Хүйтэн усыг ажиллуулж байгаа нь амархан байдаг). Тэднийг хальтлахдаа зөөлөн байгаарай. Мөчрүүд нь бараг л тогтсонгүй. (Өндөг нь арай удаан суусан бол бүү санаа зовоорой, илүү зохимжтой шар амтлагчаа цочирдуулж чадахгүй, үнэндээ түүхий өндөгнөөс зайлсхийх хүсэлтэй хүмүүст бүрэн дүүрэн ажиллана 14 минутын турш халуун усанд суусан хатуу чанасан өндөг .)
- Өндөг, хүнсний ногооны боловсруулагч эсвэл хутгагч, cornichons, яншуй, chives, сармис, capers, гичтэй хамт өндөглөдөг. Бүгдийг нь цавчиж, зуурмаг зуурмаг хийх Нимбэгний шүүс, тос, давс, чинжүү нэмнэ. Хамтдаа холилдох. Бүх зүйл ярьж, хийгдэж дууссаныхаа дараа ч гэсэн гөлгөр зуурмаг байхыг хүсч байна.
- Амтлагчаа амтлах ба амтлах; Хэрэв та хүсвэл амттай давс, чинжүү нэмнэ. Нэн даруй үйлчилж, хадгалж, хучиж, хөргөж, хоёр хоногийн турш хэрэглэнэ. Sauce нь өрөөний температурт хамгийн сайн амттай болно.