Даралт агшаагчийн зөвлөмж ба зөвлөмжүүд

Даралт агшаагч ашиглана уу

Даралтаар хийсэн чанагч нь шөл, мах, махны хатуу хагархай, артишок, steamed puddings гэх мэт чийглэг хоол хийх аргыг хэрэглэдэг жоруудыг хамгийн сайн тохируулдаг. Ер нь, өндөрт 3,500 гаруй метр өндөр тогооч хоол хийх хугацааг ойролцоогоор 10 хувиар өсгөх ёстой. Шингэн нь даралттай хоол хийх чухал хэсэг юм. Шаардаг шингэний хэмжээ нь үйлдвэрлэгчээс хамаарч харилцан адилгүй байна.

Зарим нь шингэний хагас аяга, бусад нь хоёр аяга хүртэл шаардагдах болно.

Даралт агшаагч

Даралт агшаагчийг хадгалахдаа тагийг нь салгаж, савны хажуу тал руу хадгалах хэрэгтэй. Хэрвээ та хаалттай дэлгүүрт хадгалбал савны доторх үнэр болон үнэрийг дараагийн хэрэглээнд тань хүргэх болно. Резинэн битүүмжлэлийг сайтар сайтар угааж, ашигт малтмалын тосноос нь цэвэрлэнэ. Резинэн тамга нь ойролцоогоор 150 хоолны дараа үргэлжилнэ. Күүкийн дотор хавхлага ба резинэн тамга (хавсаргаагүй бол) хадгална.

Даралт агшаагч, зөвлөгөө

Даралтандаа хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд энд дурдагдах хэдэн чухал санаанууд байна:

• Хамгийн чухал нь, таны агшны зориулалтын эзний гарын авлагатай танилцах. Үүнийг сайтар уншиж, үйлдвэрлэгчийн бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө.
• Та санал болгосоноос илүү их шингэнийг ашиглаж болох боловч бага хэрэглэдэггүй.
• Таныг эхлэхээс өмнө жор уншиж ойлгох.

• Тагийг нь зөв бөглөж, даралтыг бий болгохын өмнө байрлал дээр түгжигдсэн эсэхийг шалгана.
• Таймерыг ашиглах! Цаг хугацаа нь дарамтыг бий болгоход чухал ач холбогдолтой.
• Чиглэлийг багасгахын тулд даралтыг багасгасны дараа савыг сэгсэрч эхлэхээс өмнө дотоод температурыг тохируулна.
• Хоол хийхийг дэмжихийн тулд ижил хэмжээний хоолыг жигд хэмжээгээр хувааж хийнэ.

Холимог хоол хийхдээ жижиг хэсгүүдэд илүү удаан хоол хийж байгаа хэсгүүдэд илүү хурдан хоол хийж байгаа хүмүүсийг нь багасгах хэрэгтэй.
Хэрвээ таны жорыг урьдчилсан шатанд хүрэн, эсвэл шүүнэ гэж шаардвал, бороонд доод тал руу нь наалдаж, шингэнийг нэмэхэд сул байвал зохино. Энэ нь цочирдолыг багасгах болно.
• Ургамлын аргаар илүү их амттай тул уламжлалт жорыг хөрвүүлэх үед ургамал, амтлагчийг багасгахыг хүсч болно. Хатаасан ургамал дээр шинэ ургамал сонгох хэрэгтэй.
• Хэрвээ хэтэрхий их шингэнээр дуусвал шингэнийг таны сэтгэл ханамжийг бууруулж дуустал таглаад саванд хийнэ.
• Хоолны амтыг амтлахыг хүсвэл тэдгээрийг амтыг дамжуулдаг шингэнтэй холбоо тогтооно. Хэрвээ хольцыг амтлахыг хүсэхгүй бол бие даасан хүнсийг шингэний дээрээс тавиур дээр тавь. Уур нь амтыг дамжуулж эсвэл хольдоггүй.
• Шингэнийг өргөжүүлж хатаасан шош, үр тариа, сэвэгзүүр, хуваагдсан вандуй, цагаан будаа болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг хоол хийх үед тогоочийн бөглөрөх чадвараас зайлсхийхийн тулд пийшинг дүүргэж болохгүй. Энгийн бөглөх шугам нь 2/3 байна.
• Ерөнхийдөө, түргэн даралтыг зөөлрүүлэх, хоолыг шатаах боломжийг багасгахын тулд тагийг хаахын өмнө жорыг буцалгана.

Даралтын талаар тогооч тухай дэлгэрэнгүй:

• Даралт агшаагч болон дагалдах хэрэгслийг хэрхэн сонгох
• Даралтаар хоол хийх зөвлөмж, зөвлөмжүүд
• Даралт агшаагч жор
• Даралт агшаагчид үнийг харьцуул
• Даралт агшаагчийн түүх

Cookbooks