Арваннэгдүгээр сарын гурав дахь Пүрэв гаригийн шөнө дунд шөнө зодолдох үед Beaujolais, Beaujolais Nouveau-ийн шинэ хувцасны загвар дэлхийд гарах болно! 60 сая гаруй шил нь Парис руу дэлхий даяар түгээгдэж, Германаас тэргүүлэх импортлогч болж байна. Энэ бол залуу дарс (6 долоо хоног байдаг), Гахайны усан үзэмнээс ургадаг бөгөөд маш их жимсний, хөнгөн, араг ясны чөлөөт, маш их уух улаан дарс үйлдвэрлэдэг.
Энэ нь сайн үр дүнд хүрэхийн тулд үр жимсээ ургуулдаг бөгөөд Талархлын баярын оройн хоол идэх дуртай хоол хүнс юм.
Beaujolais Nouveau-ийн түүх
1985 онд батлагдсан Францын хуулиар Beaujolais Nouveau 11-р сарын гурав дахь пүрэв гарагаас суллагдаагүй байж болно. Үүний үр дүнд уламжлалт заншил, ёс заншил нь энэхүү дуртай дарсыг жил бүр гаргаж өгөх явдал юм. Баужжоукийн ургах талбайд (урагшаа Burgundy-ийн өмнөд хэсэгт) усан үзмийг сонгож эхэлснээр, дараа нь бүхэлдээ усан үзэм нь өөрийн жижиг исгэх танхимуудын үүрэг гүйцэтгэж, хурдан шүүслэг савлахад хүргэнэ. арваннэгдүгээр сарын гурав дахь Пүрэв гариг.
Тэмцээнд оролцсон
Дараагийн vintners нь Beaujolais Nouveau нь шинэ хувцасны чимэг хийхийг хүлээж буй дэлхийн баар, боодолыг нь дүүргэх анхных нь болно.
Тэд ачааны машинаас галт тэрэгний замыг сурталчлах, бүх төрлийн тээврийн хэрэгслийг ажилд авахын тулд урд зүг чиглэсэн халуун агаарын бөмбөлгөөр зорчдог. "Билл Баужава Нувауза хүрэлцэн ирлээ!" - "Шинэ Бенажболис ирсэн байна!" дарсны дэлгүүрүүдээр тараагдсан, баярын ширээнүүдээ гоё сайхан, жимсээр дүүрэн дарс хайж байгаа хүмүүсийг дур булаам, 6-10 долларын үнэтэй лонхоор чимэглэсэн чимэглэл маш хямдхан ирдэг!
Beaujolais Wine ангилал
- Beaujolais Nouveau ихэвчлэн наснаасаа хамаарах дарс биш юм.
- Beaujolais Villages Beaujolais мужийн нутаг дэвсгэрээс хоёрдугаар шатны дарсыг төлөөлдөг. Эдгээр дарс арай үр жимстэй боловч нүүрстөрөгчийг шингээх замаар гаргаж авдаггүй бөгөөд зарим нь царс модоор бүрсэн байна. Beaujolais Villages нь хоёр жилийн дотор ашиглагдах ёстой.
- Beaujolais Cru нь Beaujolais-аас хамгийн шилдэг нь юм. 10 Crus нь арван тооны чанарын тосгоноос (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-Vent, Fleurie, Regnié) ирэх ёстой. Хамгийн шилдэг ваарнуудад эдгээр дарс нь Burgundy болон түүнээс дээш насны арван жилийн турш өрсөлдөж болно.
Beaujolais, Beaujolais Nouveau продюссерууд: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet, болон Луи Идотот нар.