Энэхүү ичгүүрийг исгэлэн мөөг ( каша ) -ын жороор бүдүүн исгэлэн цөцгийтэй боов хийнэ. Зуурсан гурилыг бүү хэтрүүл, эсвэл жигнэмэг шиг амттай болно! Хатаасан польш borowiki мөөг үзээрэй харин Италийн porcini хийх болно. Шинэхэн мөөг нь товчлуур эсвэл хүүхэдтэй байх боломжтой. Хэрвээ хүсвэл цөцгий болон жижиглэсэн dills нь boning үйлчил. Нахиа нь зууш, амттан, үндсэн курс эсвэл талх зэрэг иддэг.
Эндэхийн талаар дэлгэрэнгүй уншина уу. Костерийг хадгалж үлдсэн хүмүүст энэ хавьд хийж , хатаасан мөөгийг нэвт норгохын тулд ногооны шөл ашиглана.
Юу хэрэгтэй байна
- Цөцгий тосыг нарийн боовных нь хувьд:
- 2 1/4 аяга нарийн боовны гурил, эсвэл 2 аяга гурилаар хийсэн гурил
- 1 халбага жигд нунтаг
- 1/2 халбага давс
- 1/2 халбага сахар
- 4 1/2 унци + 1 халбага unsalted цөцгийн тос (жижиг хэсэг болгон хуваасан)
- 3 унц цөцгий
- Сауш-мөөг (Kasha) дүүргэгчийн хувьд:
- 3 хоолны халбагын тос
- 2 том сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 7 унци товч эсвэл хүүхэд Белла мөөг (diced)
- 1 аяга Сагаган (2 аяга үхрийн махны нөөц болгосон)
- 3/4 унци хатаасан мөөг (1 аяга халуун үхрийн мах, хүнсний ногооны нөөц дэвтээсэн)
- Амт нь давс, чинжүү
- 1 том өндөг (1 халбага устай зоддог)
Үүнийг хэрхэн хийх
Бялуу хийх
- Гурил гурил, жигд нунтаг, давс, элсэн чихэр зэргийг нэмнэ.
- Мөөгөнцөр нь нарийн үйрмэгтэй төстэй болтол нь цөцгийн тос хайчилна.
- Цөцгий нэмж, түргэн зуурмаг зуурмагийг аль болох бага зуур зуурахаар оролддог.
- Шаардлагатай бол нэг удаа 1 халбага нэмнэ.
- Хуванцараар хийгээд 2 цагийн турш хөргөх.
Дуусгахын тулд:
- Их хэмжээний ишний халуунд цуу, кимчи хүртэл зөөлөн сонгино, шинэ мөөгийг арчих.
- Сагамхай чанасан нэмж, бага зэрэг browned хүртэл хоол.
- Мөөгөнцөр шингэнийг цавчих ба цавчих мөөгийг ав.
- Уруулын савтай хамт ишний саванд ёроолд нь хүрэхээс болгоомжил.
- Дунд зэргийн өндөртэй шингэнийг шингээж авдаг.
- Бүр сэрүүн байна. Давс ба чинжүүтэй улирал.
Цуглуулахын тулд:
- Дулааны зуух 400 градус хүртэл байна.
- Хөнгөн гадаргуу дээр гадаргуу дээр боовыг 1/8-инч зузаантай болгоно. 6x3-инчийн тэгш өнцөгттэй тэгш өнцөгт огтлолцоно.
- Нэг цэг дээр дүүргэсэн том навчийг байрлуул.
- Устай зодсон өндөгнөөс нь Brush ирмэг.
- Нөгөө захыг давахын тулд нэг ирмэгийг дахин давтаж, хавчихыг хориглож, агаарт ямар нэгэн зүйл байхгүй болно.
- Өндөгийг угаах ба 15 минутын турш илгэн цаас дотор жигнэх.
- Халуун буюу өрөөний температурт идэж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 236 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 36 мг |
| Натри | 273 мг |
| Нүүрс ус | 27 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |