Иудейн хуулийн дагуу идэж болохгүй зарим хоол хүнс, түүнчлэн хамт идэж болохгүй хоол хүнс байдаг. Эдгээр кетчуст хоол хүнс нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн, идэш тэжээл гэсэн гурван төрлөөр хуваагддаг. Парва (PAHR-iv гэж нэрлэдэг) нь Yiddish гэдэг нэр томьёо нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн ордоггүй хүнсний зүйл юм. Parve гэдэг нь Еврей нэр томъёо бөгөөд PAHR-vuh гэсэн үг юм.
Иудейн хоолны дэглэмийн хууль , кашрутын хууль тогтоомжид зааснаар мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг хамтдаа хооллож, идэж болохгүй бол хоол хүнсийг төвийг сахисан гэж үздэг бөгөөд мах, сүүн бүтээгдэхүүнээр идэж болно.
Pareve нь хоол хүнс
Үндсэндээ цагаан идээ, махан биш, сүүн эсвэл маханд бэлтгэгдээгүй ямар ч зүйлийг парагв гэж үздэг. Бүх жимс, хүнсний ногоо, гоймон, үр тариа, самар, шош, буурцаг, ургамлын тос зэрэг нь паревтай. Түүнчлэн ундаа, кофе, цай зэрэг ундаа уух юм. Ихэнх чихэр, чихэр нь эдгээрийг тэмдэглэснээс хойш урт наслах ёстой. Хэдийгээр найрлагад сүүн бүтээгдэхүүн байхгүй ч хоол хүнс нь сүүний тоног төхөөрөмж дээр үйлдвэрлэгдэж байсан тул шошгыг шалгах нь чухал юм.
Сонирхолтой нь тэдгээр нь малын гаралтай бүтээгдэхүүн боловч өндөг, загас хоёулаа парагв гэж үздэг. Иуст еврейн Ортодокс бүсийн хувьд загасны мах, махыг нэг хоолоор идэж болох боловч загасны мах, махыг хамтдаа хооллох эсвэл тэдгээрийг нэг хавтангаас хооллох, эсвэл идэхийг зөвшөөрдөггүй хоол.
Pareve бүтээгдэхүүнүүд нь "pareve" гэсэн үг ба U үсэг нь тэдний шошгон дээр байх болно.
Калеерийн бэлгэ тэмдэгээс гадна та D (цагаан идээ) буюу DE (сүүний тоног төхөөрөмж), түүнчлэн "мах" гэсэн тэмдэглэгээг хардаггүй хоолнуудыг харж болно.
Загаснаас бусад тохиолдолд пара хоол хүнс нь цагаан хоолтон, цагаан идээтэй байдаг. Тиймээс шашин шүтлэгийн шалтгааныг үл тоомсорлодог хоолны дэглэм бүхий хэрэглэгчдийн ихэнх нь сайн зарчмаар сайн зарчмуудыг хайж болно.
Pareve хоол хийх
Шашны итгэл үнэмшилтэй байхын тулд kosher-ийг хадгалж байгаа хүмүүст мах, цагаан идээний аяганд цэс бэлтгэх нь хялбар байдаг. Хэрвээ та нар сайн зүйл хийж чадвал сүү, махан бүтээгдэхүүнийг хамт идэж болохгүй (тиймээс бяслаггүй мах, цагаан идээтэй нухсан төмстэй хамт steak) байхгүй тул махан хоол идэх эсвэл сүүний хоолоор хооллодог.
Кетчетийг хооллодог хүмүүс хоёр аяга таваг, багаж хэрэгсэл, нэг хэсэг нь мах, нэг нь цагаан идээ, нэг нь хоол хүнстэй огт холбоогүй байдаг. Pareve нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн биш учраас эдгээр хоолыг мах, цагаан идээний ялтсууд дээр хоол хийж, идэж, идэж болно.
Мөн мах, цагаан идээний хэрэглээг хоёуланг нь хүлээх хугацаа шаардагддаг тул жимс, хүнсний ногоо, самар зэрэг хоол тэжээл нь хоолны хооронд зууш хийхэд хэрэгтэй байдаг.
Маргариныг жороор солих
Хэдэн арван жилийн туршид, ялангуяа малын бүх өөхлөгийг эрүүл бус нэмэлт тэжээлд кетчучерууд нь цөцгийн тос эсвэл шматцыг (тахианы өөх орлуулагч) орлуулахын тулд pareve stick margarine-ийг идэвхитэй болгосон гэж үздэг. Одоо, маргарин нь аюултай трансгатад элбэг байдаг гэдгийг ойлгосноор олон нь маргаринтай илүү сайн тэжээлтэй байдаг.
Амттай жор, чидун тос, төвийн тос, төвийг сахисан тос зэрэг нь ихэвчлэн тохиромжтой байдаг. Тарианы бүтээгдэхүүн нь хүссэн бүтэцтэй болоход ихэвчлэн чухал байдаг учраас шатаасан бүтээгдэхүүн нь илүү их сорилт болдог. Кармогны тос болон далдуу модны тосоор хийгддэггүй устөрөгчийн хатуу хучилтыг карерины найрлагад тохирсон карнер жороор өргөн хэрэглэдэг.