Төмс ба улаан лоолийн жороор армян загварын Kufta

Kufta, kofta, кафта зэрэг ижил төстэй хоолыг бага зэрэг ялгаатай үгээр илэрхийлдэг. Дундад зууны махан жигнэмэг эсвэл махан хоолтой олон төрлийн хоолтой. Энэ хувилбар нь арменчуудын гарал үүсэл нь төмс, улаан лоольтай давхиж, махан хоолтой загварын тогоо юм. Хэрэв та хүсвэл хурганы үхрийн махыг орлуулж болно.

Юу хэрэгтэй байна

• 1/2 зүсмэл талх, царцдасыг салгаж авна
• 1/4 аяга сүү
• 1 аяга татсан яншуй
• 1 фунт газар
• хурга
• 1/2 дунд сонгино
• 2 сармис хумс
• 3/4 халбага давс
• 1 халбага cumin
• 1 халбага
• sumac (энэ нь калашийн хоолны хэсэгт үүнийг хайх)
• 1/2 халбага cayenne чинжүү
• 1/4 халбага
• 1/4 халбага хар чинжүү
• нь хавчих
• Mace
• 1 төмсөн, диаметртэй 3 инч, 1/4 инч зузаантай хэрчсэн
• 1 улаан лооль, диаметртэй 3 инч, 1/4 инч зузаантай хэрчсэн

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Тахианы махыг асаана. Бүх сүү шингээх хүртэл сүүгээр талхыг дэвтээнэ
2. Хүнсний процессор дээр яншуй боловсруулж, газрын хурганы том саванд нэмнэ.
3. Сонгино, сармисыг маш нилээд жижиглэсэн байлгана. Талх, хурганы холимогоор аяганд нэмнэ.
4. Давс, cumin, sumac, cayenne pepper, allspice, pepper, mace нэмээд найрлагыг нь сайн холино.

1. Холимогийг casserole таваг болгон тавиад browned хүртэл 15 минут орчим байлгана.
2. Зуухнаас халааж, дулааныг нь халаана.
3. Төмс, улаан лоолийг 1/4-инчийн зузаантай хэсгүүдэд хувааж, төмсний давхарга, дараа нь улаан лоолийн махны холимог дээр нэмнэ.
4. Тагийг нь хөнгөн цагаан тугалган буюу тагийг нь таглаад 40 минутын турш зуухны дунд тавиур дээр тавь.

Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ

Энэ ер бусын оройн хоолны зарим сонголт нь улаан, цагаан аль алиныг багтаадаг. Хэрэв та улаан баялгаар дуртай бол cabernet franc, claret эсвэл malbec-ийг сонгоорой. Зарим үдэшлэгийн хувьд гялалзсан сарнай; эсвэл Cotes de Gascogne эсвэл chardonnay нь хослуулсан хослолын хувьд. Шар айраг хайрлагчдын хувьд энэхvv сайхан хоолонд дуртай хоолыг сонго. Ноён виски нь төмс агуулдаг тул та өөр нэг машины жинд явахыг хүсэхгүй байна. Дээд зэрэглэлийн гар аргаар франц талх, шинэхэн ногоон салат, эсвэл спирттэй спаржаус оливийн тосоор шидэж, сармис, нимбэгний амтат чинжүү, улаан чинжүү, чинжүүтэй хамт үйлчил. Vanilla ice cream бүхий ванилийн зайрмагтай, Нью-Йоркийн загварын бяслаг, эсвэл алимны сармистай өтгөн цагаан цардуултай кокос бялуу.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	534
Нийт өөх	24 гр
Ханасан өөх тос	10 г
Unsaturated Өөх	10 г
Холестерол	111 мг
Натри	793 мг
Нүүрс ус	44 г
Эмийн Fiber	6 гр
Уураг	36 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)