Хэрвээ зөв хадгалбал үр жимс нь үнэхээр олон жил үргэлжилдэг
Жонни Карсоны сүүлчийн хийсэн хошигнолыг та жимсний амттангийн талаар сонссон байж магадгүй юм. "Дэлхийн бүхэлдээ ганц жимс жимсгэнэ байна. Энэ нь үнэн биш гэдгийг бид мэднэ. Гэхдээ зөв зохистой хийсэн, хадгалсан жимсний үр тариа хэр удаан үргэлжилж болох зэргийг авч үзье. Согтууруулах ундаа нь хөгшрөлтийг нэмэгдүүлж, насаар нь хадгалж, хүнийг хадгалж үлдээх боломжийг олгодог.
Fruitcake нь хөгшрөлт
Бялууг хийх гурван үе шат байдаг: Боов , хөгшрөлтийн процесс, дараа нь удаан хугацааны туршид тохиромжтой хадгалалт. Хөгшрөлт нь 4-4 сарын хооронд байна; Тиймээс нэлээд хугацаа шаардагдахын хэрээр жимс жимсгэнэ сайн бэлтгэгдсэн байх ёстой.
Жигнэсэнийхээ дараа жимс, коктейль, вино, бусад төрлийн пиво, виски, хөргөгчинд чанасан жимсний чанамал зэргийг хийж өгнө. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, хуванцар боолт эсвэл хадгалах уутанд хийж битүүмжлэн, жимс жимсгэнэ хөгшрөх, хөгшрөхөд хуурай, сэрүүн газар байрлуулна. Долоо хоногт нэг удаа та бялууг архигаар арчиж байх хэрэгтэй.
Fruitcake хадгалж байна
Архи уухад хүрэлцэхүйц хэмжээний жимсний амттай дарс нь архи уухаас илүүтэйгээр архи ууна. Та үүнийг бренди, дарсны алчуураар дүүргэж, дараа нь хуванцар боолт буюу хөнгөн цагаан тугалган цаасаар сайтар таглаж хийж болно.
Зарим жимс жимсгэнэ фэнүүд нь гурван жил хүртэлх хугацаанд жимс жимсгэнэ рүү хүрч чаддаггүй ч ерөнхийдөө жимсний чанасан жимс жимсгэнэ хоёр жилийн дотор хэрэглэж байхыг зөвлөж байна. Fruitcake нь хатуу савлагаатай, хөргөгчинд хадгалагдана. Хэрэв та архи, нойтон даавуугаар хучаагүй бол хэдэн сар тутам задалж, хатуу аргаар дахин боож хутгана.
Жимсний бялуу нь сайн хөлддөг ч хөлдөөсөн үед архи сэгсэрч болохгүй тул хөлдөхөөсөө өмнө дор хаяж дөрвөн долоо хоногийн турш хөлддөг. Хэрвээ хөлдөөсөн бол зөвхөн нэг жил - хөлдөөсөн жимс нь богино хугацаанд хангалттай байдаг. Хэрвээ бялууг чанаж авбал та урьд өмнө нь хийх боломжгүй цагтаа ойртох хэрэгтэй.
Ямар нэгэн архи, согтууруулах ундаа хэрэглээгүй зарим жимс жимсгэнэ, өөр өөр эсвэл залуу үзэгчдэд таалагдана. Харамсалтай нь эдгээр хувилбарууд нь маш хуурай, хатуу ширүүн тул идэх боломжгүй болгодог. Хэрэв та согтууруулах ундааны үнэгүй бялууг хүлээн авч байгаа бол цөхрөл бүү зов. Үүнийг сэргээж чадна! Мэдээж хэрэг архи уух нь. Эдгээр энгийн алхмуудыг дагана уу:
- Талхыг ашиглан талхны бүх талыг хамарсан олон нүхийг норгоод нөгөө тал руугаа зүслэгийг түлхнэ.
- Дараа нь жаахан улбар шар амттай саванд 1/2 аяга согтууруулах ундаа, бренди, коньяк эсвэл рум зэрэг нэм. Пиво ууж эхлэх хүртэл дээд талыг нь халааж, халааж тавь.
- Хавтас, уурыг хэдхэн минутын турш хийх; Бялууг бүхэлд нь цуу халбагаар хийнэ. Савыг үргэлжлүүлэн хутгах ба дараа нь согтууруулах ундаа их хэмжээгээр хүртэл цуу халбагаар түрхэнэ.
- Дулаанаас аваад, бялууг нь тавиад таван минут суу. Хөргөх, үйлчлэхийн тулд таваг дээр бялууг тавь.