Энэ бол тахианы мах, гахайн мах, үхрийн маханд ашиглагддаг амтат цитрус агуулсан marinade юм. Түүхий махан дээр хэрэглэхээсээ өмнө marinade хөргөнө.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/3 аяга / 80 мл улбар шар амтат жүрж
- 6 ногоон сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1/3 аяга / 80 мл цагаан дарс
- 1 халбага / 15мл
- оливын тос
- 1 халбага / 15 мл Cider цуу
- 1 халбага / 15 мл ус
- 1 халбага / 5 мл Worcestershire sauce
- 1/2 халбага / 2.5 мл
- Шар буурцгийн соус
- 1/4 халбага / 1.75 мл давс
- 1/4 халбага / 1.75 мл хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Дунд сав дахь дулааныг оливын тос. Ногоон сонгино (зөвхөн цагаан хэсэг) нэмнэ. Зөөлөн, гялалзтал харагдах хүртэл дунд зэргийн дулааныг 2 минут байлгана. Дулаан дунд дулааныг нь багасгаж, цагаан маалинга, ус, цагаан дарс нэмнэ. 1-2 минут хуримтлуулахын тулд ихэвчлэн мумалайд хайлж дуустал хутгана. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд дахин 4 минут нэмнэ. Маринадыг халааж, ногоон сонгино ногоон хэсгүүдэд хутгана. 20 минутын өмнө хольцыг хөргөж холино.
Sauce хэтэрхий зузаан байвал холимог бага зэрэг ус нэмнэ.
2. Ашиглахын тулд мах, ногоог эсвэл махны орлуулагчийг сонгох хэрэгтэй. 4-8 цагийн турш улаан махыг, 2-4 цагт тахианы мах, загас, далайн хоол, хүнсний ногоо, махыг орлуулж 30 минутын турш хэрэглэнэ.
3. Маринад нь давуу тал болгон ашиглаж болно. Махатлах хэсгийг алгасч, хоол хийх цаг хүртэл талбайн шарсан талбайнуудыг хэрэглэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 30 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 54 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |