Энэхүү Италийн урам зоригтой хоол бол оройн хоолон дээр өглөөний цай уух эцсийн хариу юм. Өндөг нь мозарелла мөөгөнцөр-улаан лоолийн соустай хамт чанаж болгосон. Амтат Италийн хиам, дээр нь шинэхэн яншуй, перцсейн бяслаг, дээр нь баялаг, өвслөг амттай давс, давс амттай хоолыг нэмж өгнө. Растик шарсан талх, цуу идэх дуртай хоолоор үйлчил!
Юу хэрэгтэй байна
- 1 tsp чидун тос
- 1/2 кг амттай зуурмаг хиам
- 2 хумс сармис, хэрчсэн
- 1/8 tsp улаан чинжүү ширхэгтэй
- Нэг унцитай улаан лоолийн 28 унци байдаг
- Давстай амт
- Амт
- 4 том өндөг
- Шинэ мозарелла бяслагны ойролцоогоор 6 унц
- 1/4 аяга Parmesan бяслагтай
- 1/4 аяга жижиглэсэн шинэхэн яншуй (эсвэл лаврын)
Үүнийг хэрхэн хийх
Дунд зэргийн халуунд том иштэй бол газрын тос, хиам нэмнэ. Күүк 5-10 минут, заримдаа хачир нь бага зэрэг шарахын тулд хиамыг задалдаг.
Сармис болон улаан чинжүү ширхэгтэй нэмж, 1 минутын турш хоол хийж байнга хатаадаг.
Махны холимог руу шүүстэйгээ улаан лоолийг хийнэ, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд халааж, махны амтлагч эхэлдэг. Дулааныг багасгаад, 5 минут байлгана. Сард хийж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Халиун жаахан худаг хийж, улаан лоольыг тарааж, халбагаар арчина. Болгоомжтой улаан лоолийн шингэн рүү ороод өндөглөнө үү. Өөр нэг өндөгний орон зайг хийж, дараа нь цийлгэнэ. Үлдсэн өндөгнөөс давтана. Өндөг нь усанд автахгүй байх ёстой боловч улаан лоолийн дунд орших ёстой.
Дулааныг дунд зэргийн нэмэн mozzarella бяслаг болон пармезас бяслаг нэмнэ. Цөцгийн тосыг хатаах хүртэл 7-10 минутын турш байлгана. Өндөгүүдийг жигд жигд халааж, ижил хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй.
Өндөгийг хүссэн бусдуу чанаж болгосон үед бяслаг нь хайлж, дээрээс яншуй цацаж байх ёстой.
Самар дээр тавагтай хамт өндөгийг утгуур болгохын тулд том халбага хэрэглээрэй. Хадгалах хундага болон талхаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1073 |
| Нийт өөх | 69 гр |
| Ханасан өөх тос | 30 гр |
| Unsaturated Өөх | 32 г |
| Холестерол | 597 мг |
| Натри | 1,970 мг |
| Нүүрс ус | 48 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 68 гр |