Энэтхэгийн хоолны амттай, зоримог амттай хоол байдаг. Амттан болон амтат хоол нь ер бусын юм. Амралтын үеэр чиний амт нахиа татдаг амттай олон зүйл байдаг. Coconut fudge буюу nariyal barfi нь тэдний нэг юм. Кокосын дуртай хэн бүхэн үүнийг сонирхон үзэх энэхүү nariyal barfi жорыг үзээрэй.
Энэхүү Нарийн жорны жорыг ихэвчлэн Дивали, Хинду баярын фестиваль, түүнчлэн Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр хийдэг.
Алдартай Энэтхэгийн амттан
Nariyal Barfi бол Энэтхэгт нэрд гарсан нэг амттан юм. Энэтхэгт хооллоход түгээмэл хэрэглэгддэг цөөн хэдэн амттан байна.
- Gulab Jamun: Энэхүү жор нь самар, сироптой чихрийн сиропруу шарсан махыг хоослох юм.
- Modak: Модак нь мөн Ганга-Чатти наадмын үеэр ихэвчлэн самар, самар зэргийг ашиглан гоймонтой гурилан боов болгон хэрэглэдэг.
- Раш Малай: Зуурмагны бөмбөлөг нь кардамон-амттай тосоор дэвтэж элсэн чихэр сирээр хооллодог.
- Gajar Ka Halwa: Пакистанд энэ бол хураасан сүү, самар, алтан варка, сараалжтай лууванаас гаралтай өвлийн хоол юм.
- Sandesh: Бяслагны бяслаг, гүргэмийн болон кардамон нь энэ жигнэмэгийн амттан шиг амталдаг.
- Паласам: Үхрийн нүд, лууваныг багтаасан өтгөн цагаан будаа, сүү курс.
Энэтхэгийн олон амттан нь сүүфи, chena murki, narkel naru, gulab jamun зэрэг сүүний суурьтай байдаг. Нимбэг, интоор, пистачиос, манго, банана гэх мэт жимс жимсгэнэ амттан, кокос, наргилын сүү зэрэгт түгээмэл байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Шинэхэн болон хатаасан самар 3 аяга (шинэхэн үр дүнг өгнө)
- 1 1/2 лааз (400 грамм тус бүр)
- чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү
- 1/2 аяга сахар
- 1 халбага кардамон нунтаг
- 5 халбага шар тос
- 1/2 аяга cashews (том ширхэгтэй хэсэг болгон хуваагдсан)
- 1 аяга бүйлс (blanched ба slivers хэсэг болгон хуваасан)
- Сонголт: Гүргэмийн цөөн хэдэн ширхэг чимдэг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн гал дээр ёроолтой хайруулын тавган дээр халааж, наргил, сүү, элсэн чихэр нэмнэ. Эдгээр найрлагыг сайн хольж, хураангуй сүүг анхны хэмжээсийнхээ дөрөвний нэгээр багасгаж, эсвэл хоолонд дуртай нийцэж байгааг анзаараарай.
- Шар тос нэмээд сайтар сайн холино. Шаржигнуулаад гал дээрээс нь салга.
- Кардамон нунтаг нэмээд холино. Кетчупийг нэмж хутгана.
- Дараа нь, том жигнүүрийн тос, дээр нь fudge тавьж, зузаан давхарга руу гөлгөр. Бүх гадаргууг сийрэгжсэн бүйлс, гүргэмийн туузаар дүүргэ.
- Бага зэрэг хөргөнө үү, дулаанаа хэвээр байлгахын тулд квадрат болгон хуваахыг зөвшөөрнө үү.
- Тохируулахыг зөвшөөрөх, тавган дээрээс нь салган аваад контейнер саванд хадгална.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 469 |
| Нийт өөх | 27 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 13 мг |
| Натри | 260 мг |
| Нүүрс ус | 52 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 10 г |