Карри оо нь сам хорхой, лууван, вандуй болон улаан хорхойны чинжүүг амтлахад 15 минутаас бага хугацаа шаардагддаг карри жорны амтанд амт нэмдэг. Цагаан будаа эсвэл гоймонтой төгс хосууд.
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 фунт шинэ дунд сам хорхой
- 1 том лууван
- 1 улаан чинжүү чинжүү
- 6 унци цас вандуй
- 3 1/2 халбага тосыг хутгана, хувааж, шаардлагатай үед тос
- 1 халбага татсан цагаан гаа (ойролцоогоор 2 нимгэн зүсмэлүүд)
- 1 халбага карри оо
- 1 халбага Хятадын цагаан будааны дарс, хуурай самар
- 1/4 халбага, элсэн чихэр, эсвэл амттай болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- 5 минутын турш халуун давсалсан усанд сам хорхойг норгоно. Хүйтэн усаар зайлах, ус зайлуулах, цаас хатаана. Шороон, деплин, цавчих.
- Хальж, лууваныг диагональ дээр 1/2 инч зүсмэл гэж хуваана. Хагас улаан хонх чинжүү хайчилж хайчилж, үрийг авч, хуваасан хэсэг болгон цавчих.
- Буцалж буй усаар дүүргэсэн том саванд вандуй, пербюрийн гоймон, вандуй, ногоон вандуй эргэлдэж, ногоо тариалалтанд ордог. Ус зайлуулах, мөсөн хүйтэн усаар түргэн угааж сайтар зайлна.
- Дулаанаа дундаас өндөр хүртэл халаана. Халаасан тогоо дээр 2 хоолны халбагын тос нэмнэ. Уг амтыг 30 секунд хүртэл цагаан гаа болон хутгана. Сам хорхой нэмнэ үү. Жигнэмэгийг эргтэл холино. Сам хорхойг савнаас ав.
- Дулааны тос 1/2 халбага халаана. Газрын тосны халуун байгаа үед карри зуурмагийг нэмнэ. Дулаан (30 секундээс 1 минут хүртэл) халаа хүртэл түр хугацаанд халаана. Лууван нэмнэ. 1 минут хатаана. Дараа нь улаан хорхой чинжүү нэмнэ. Тараг нэмнэ. Дараа нь сам хорхойг буцалгана. Бүгдийг нэгтгэж, 1 минутын турш хооллоорой. Дараа нь цагаан будааны дарс, шар айраг, сахар нэмнэ. Бяслаг бага зэрэг удаан идээрэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 141 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 170 мг |
| Натри | 476 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 22 гр |