Хойд Энэтхэгийн карри нь өтгөн, өтгөн цагаан будаа, ногоон салат иддэг.
Юу хэрэгтэй байна
- Хурга (шоо дөрвөлжин)
- 500 грамм тараг
- 1 халбага чинжүү
- d давс (амт)
- 1 халбага
- turmeric нунтаг
- 3 халбага нь сармис оо
- 3 халбага цагаан гаа оо
- амт нь ногоон чинжүү (нилээд жижиглэсэн)
- 3 халбага ногооны (эсвэл наранцэцгийн тос эсвэл канола тос)
- 2 дунд зэргийн хэмжээтэй
- сонгино (хэрчсэн)
- 3 халбага
- garam masala (доорхи жор харах)
- 3 teaspoons coriander нунтаг
- 3 teaspoons cumin нунтаг
- 4 булан навч
- 500 гр
- улаан лооль
- 500 миллиметр хурганы нөөц
- 3 хоолны халбаган гаа навч (нилээд жижиглэсэн)
- 3 халбага coriander навч (нилээд жижиглэсэн)
- 1-инчийн ширхэг цагаан гаа (julienned)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Давс, чинжүү, тараг, turmeric нунтаг, цагаан гаа, сармисын талбайн хольц, ногоон чинжүү холино.
- 30 минутын турш энэ хольцыг хураана.
- Дулаан газрын тосыг гүн гүнзгий саванд хийж, сонгино, үлдсэн цагаан гаа, сармисын зуурмагийг анхилуун үнэр хүртэл үнэрлэнэ.
- Улаан лооль, cumin нунтаг, булан навч, корриандант нунтаг болон garam masala нэмээд холимогоос ялгаж авах хүртэл хуурч авна.
- Маринатай хурганы нэмж, шингэний ихэнх хэсгийг уурштал хоолоо хийнэ. Хурганы шүүсийг бэлтгэн, махыг нь тендер хүртэл хийж байгаарай.
- Шаардлагатай бол амтлагчаа тохируулна.
- Жижиглэсэн корианда, гаа, гаа гуаненны хамт гашуунаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) |
|---|
| Калори | 821 |
| Нийт өөх | 53 гр |
| Ханасан өөх тос | 16 гр |
| Unsaturated Өөх | 26 гр |
| Холестерол | 145 мг |
| Натри | 844 мг |
| Нүүрс ус | 40 г |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 48 гр |
(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний үр дүн өөр өөр байж болно.)