Шинэ байцаа шөл, шиши нь Орос улсын үндэсний хоолонд багтдаг. Шөлөөр хийсэн шөл нь исгэлэн шиши, китли шиши гэж нэрлэгдэх бөгөөд энэ нь сокел , бууцай, бусад ногоонуудаар хийгдсэн үед энэ нь ногоон шиш эсвэл zelyoniye shchi гэгддэг .
Ихэнх хоолтой адил жорууд нь тогоочоос хоол, бүсээс бүс нутгаас ялгаатай байдаг. Энэ байцаа шөл нь махгүй бөгөөд даршилсан байдалтай байдаггүй. Хоолны жорлогийн дараа, уламжлалт оросын шөлтэй жороор холбохын тулд доорхыг үзнэ үү.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 унц (3 халбага) цөцгийн тос
- 1 том жижиглэсэн сонгино
- 1 том толгой байцаа хэрчиж хуваасан
- 1 том хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй лууван
- 1 жижиглэсэн селөдерей хавирга
- 1 булан навч
- Амт нь хар peppercorns
- 8 аяга ус, хүнсний ногооны нөөц
- 2 том хальсалж, хэрчсэн тоорой төмс
- 2 том хальсалж, үрийн ба жижиглэсэн улаан лооль, эсвэл 1 (14-унци) улаан лоолийг ховордож болзошгүй
- Амт нь давс, чинжүү
- Хачирхалтай шинэ dill
- Хачир газрын тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том сав эсвэл Голландын зууханд тунгалаг болтол цөцгийн тосыг сонгино.
- Хэрчсэн байцаа, хэрчсэн лууван, жижиглэсэн селөдерей, гурилыг 3 минут орчим хугацаагаар холино.
- Баярын навч, хар peppercorns нэмээд 8 аяга ус эсвэл хүнсний ногооны нөөц нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. 15 минутын турш халааж, хөргөж, багасгах.
- Шөлийг хальсалж, хэрчсэн төмс нэмээд буцалгана. Төмсийг 10 минут орчим хугацаагаар халааж, халааж, таглана.
- Жижиглэсэн улаан лооль, эсвэл лаазалсан улаан лоолиудыг нэмж буцалгана. Дулаан бууралтыг 5 минутын турш илрүүл. Давс ба чинжүүтэй амтлагчийг тохируулна.
- Цавуулын навч , чинжүүг авна. Зарим тогооч чинжүүгээ орхиж, халуун ногоотой шөл, цөцгийтэй шөлөөр хийдэг. Хэрэв хүсвэл хөх тарианы талх дагалдана.
Оросын уламжлалт шөлтэй жор
Оросын ердийн хоол нь zakuski (амтлагч) -аар эхэлдэг, шөлний аяганд шилжиж, амтат амтат амттангаар хийж дуусгаад, амтат амттангаар дүүргэж дуусгадаг. Шөл нь уламжлалт ёсоор урьд өмнө хэрэглэгддэг байсан Оросын өдөр тутмын хэрэглээ мэт санагдана.
Шүчитэй хамт хамгийн алдартай, хамгийн уламжлалт шөл нь rassolnik (бөөр-даршилсан шөл), borshch (манжин шөл), botvinia (ногоон хүнсний ногоотой шөл), solyanka (hangover шөл), kharcho (Гүржийн хурга, ), ukha (загасны шөл), sukhoi gribnoi (мөөгний шөл), okroshka (мах хүйтэн хүнсний ногооны шөл), schav (sorrel шөл).
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 218 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 15 мг |
| Натри | 753 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 11 гр |