Энэ бяслаг нь бүрэн хийцтэй, бэлтгэл хийхэд л хангалттай.
Гар хийцийн шанцай-spiced graham cracker царцаанаас амттай давхар давхаргатай хулуу дүүргэхэд энэ cheesecake нь гал тогооны өрөөнд хагас өдрийн турш өнгөрөх шиг харагддаг (амт!)!
Cheesecake нь 9 1/2 инч гүн таваг хавтангаар хийгдсэн. Хэрэв таны дугуй таваг нь арай бага бол та бага хэмжээний нэмэлт бөглөнө. Бага зэрэг өргөжиж байгаа тул та түүнийг бараг л дүүргэж болно. Зүгээр л зууханд шилжүүлж болгоомжтой байгаарай!
Хэрэв та бага хэмжээний "бэлэн" царцдасыг ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол жороор бага хэмжээгээр дүүргэх хэмжилтийг хийсэн болно.
Энэ бяслагыг хамгийн багадаа 4 цагийн турш бэлтгэх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- Graham Cracker Crust-ийн хувьд:
- 2 аяга нарийн graham жигнэмэгийн үйрмэг
- 1/4 аяга цайвар бор элсэн чихэр (савласан)
- 1/2 халбага шанцай (газар)
- 8 халбага / 1 зөөгч тос (хайлсан)
- Vanilla болон Pumpkin Filling-ийн хувьд:
- 24 унц тос бяслаг (зөөлрүүлсэн)
- 3/4 аяга цайвар бор элсэн чихэр (савласан)
- 1 халбага ванилийн ханд
- 3 том өндөг
- 1 аяга хулуу (лаазалсан)
- 1 халбага шанцай (газар)
- 1/4 халбага самар (газар)
- Нэмэлт зүйл: 2 аяга шарж тос эсвэл ташуурдуулах
- Нэмэлт зүйл: 1 аяга Caramel Sauce (эсвэл serving for saucecotch sauce)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 375 F (190C / Gas 5) -ийг халаана.
- Царцдас нь тригерийг жигнэмэгийн үйрмэг, бор элсэн чихэр 1/4 аяга, шанцайны 1/2 халбага, том аягатай хайлсан цөцгийн 8 халбага. Бүх үйрмэгийг цөцгийн тос руу холино хүртэл сайтар холино.
- 9- 10-инчийн дугуйтай хавтанг дэвтээх ба ёроол болон хажуу тийшээ бөхийх.
- 12 минутын турш жигнэх. Хөргөхийн тулд тавиур руу ав.
- Зуухны температурыг 325 F (165C / Gas 3) болгож бууруулна.
- Цахилгаан холигчоор том холих саванд цөцгий, өтгөн хүртэл 3/4 аягатай бор сахар цөцгийтэй бяслаг зоддог. Ваниль болон өндөг нэмээд сайтар хутгана. Хөргөсөн царцдаст тос бяслагны хольц 1 1/2 аяга хийнэ.
- Үлдсэн тос бяслаг хольцод хулуу, шанцай, 1 шанага, загасны шүүс зоддог. Эхний давхаргыг давхил.
- 40-50 минутын турш чанаад жигнэж, төвдөө жижгэвтэр болгоно.
- Хадгалах дээр хөргөө. Хагалахаасаа өмнө сайтар хөргөж, 3-4 цагийн турш сайтар хөргөөд таглаад байлгана.
- Зуурмагийн цөцгий, шиврээ боргоцой нь дээд давхрагатай, хэрвээ хүсвэл карамель буюу буталсан амтлагчаар үйлчил.
8-аас багагүй, эсвэл 12-т хүртэл зүсмэлүүд бага хэмжээтэй байдаг.
Жижиг бялууг дүүргэх хэмжээ:
- 2 багц (тус бүр 8 унц) тос бяслаг (зөөлрүүлсэн)
- 1/2 аяга цайвар бор элсэн чихэр (савласан)
- 1/2 халбага ванилийн ханд
- 2/3 аяга хулуу (лаазалсан)
- 3/4 халбага шанцай (газар)
- 1/8 халбага шаазан (газар)
Дээрх зааврыг дагаж, доод давхаргад зориулж 1 аяга ванилийн дүүргэгчийг хэрэглэж болно. 35-40 минутын турш жигнэ.
Бөөрөнхий тос, эсвэл ташуурдуулсан тосыг бүхэлд нь чанаж, үйлчлэхээсээ өмнө өгөөмрөөр өгдөг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 706 |
| Нийт өөх | 49 гр |
| Ханасан өөх тос | 28 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 230 мг |
| Натри | 574 мг |
| Нүүрс ус | 57 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 12 гр |