Мароккогийн Cuisine дээр жор бичих ном
Хэрэв та Мароккогийн хоолны талаархи танилцуулах номыг зах зээлд байршуулбал сэдэв дээр нийтлэгдсэн гарчгийн массивт дарагдана. Эсвэл, хэрэв та хэд хэдэн номтой бол цуглуулгаа өсгөхийг хүсч байгаа бол аль ном нь үнэ цэнэтэй байж болох талаар тайлбарлахад хэцүү байж болно.
Мороккогийн уламжлалт амт, жорыг таны гал тогоонд амжилттай хүргэж, хоолны дэглэмийг судлах хүсэлтэй хүмүүст зориулж лавлагаа материал болж чаддаг алдартай хоолны дэвтрүүдийг нэрлэнэ үү. Үүний зэрэгцээ та байнга өөрчлөгдөж буй хоолны орчин үеийн сүнслэг байдлыг харуулсан номыг олох болно.
01-ийн 11
Мароккогийн хоол (2011)Паула Чонобэрт
Хэрэв Мароккогийн хоол хүнсэнд зориулж ганц ном байдаг бол энэ нь таны хөрөнгө оруулахыг хүсч байгаа юм. Хэмжээ, хуудасны аль алиных нь хоёулангийнх нь эзлэхүүн нь хоол, найрлага, эрх мэдэл бүхий дэлгэрэнгүй Найдвартай, уламжлалт жортой маш сайн цуглуулга нь хоолны өргөн хүрээг хамардаг.
Дүгнэлтийг уншина уу
Шууд худалдаж аваарай
02-ийн 11
Морокко (1973) кускус болон бусад сайн хоол хүнсПрикрабберын зураг Паула Чонобэрт
Мароккогийн Хоолны өмнөх (дээр) энэ нь Паула Вольфертын шагналын авъяастай ном зохиох ажилд туслуулах, Марокко, Газар дундын тэнгис дэх хоол хүнсний мэргэжилтэн болохынхоо нэр хүндийг тогтооход тусалсан нэр юм. Хэдийгээр энэ ном хэдэн арван жилийн настай хэдий ч энэ нь үл хамааралтай бөгөөд үүнийг эзэмшсэн олон хүн үнэлж баршгүй юм.
Шууд худалдаж аваарай
11-ийн 11
Касбад хоол хийх (1998)Kitty Morse
Касабланка төрсөн зохиогч өөрийн төрөлх хоолны талаар хэд хэдэн хоолны ном бичжээ. Энэ бол миний хувийн цуглуулгад байхдаа баяртай байна. Хэдийгээр бага зэрэг боловч Мароккогийн увдис, жинхэнэ жорыг хоёуланг нь үр дүнтэй хүргэдэг.
Дүгнэлтийг уншина уу
Шууд худалдаж аваарай
04-ийн 11
The Orange Blossoms (2001)Фото зурагтай Pricegrabber Kitty Morse, Danielle Mamane нар
Энэ номонд зохиолчид нь Мароккогийн Sephardic нийгэмлэгт зангиа тусгасан жоруудыг тавьдаг. Зарим жороор Мароккогийн бүх нийтэд мэдэгдэж байхад зарим нь Мароккогийн иудейчүүдэд өвөрмөц хоолыг төлөөлдөг.
Шууд худалдаж аваарай
05-ийн 11
Марокко: Аяллын аялал ... (2012)Фото зурагтай Pricegrabber Марокко: Марракечийн амттай зах зээлээс жороор аялсан хоолоор аялсан нь Загурорын Очир
Jeff Koehler-ээр
Сайхан уран зураг, үзэсгэлэнтэй зурагнууд, жорууд нь сайшаалтай үр дүнг өгдөг. Энэ номны талаар юу мэдэхгүй байна вэ? Унших, хоол хийх хоёрын аль алинд өөрийн гэсэн цуглуулгадаа нэмэх хэрэгтэй.
Шууд худалдаж аваарай
06-ийн 11
Кафе Марокко (1999)Фото зурагтай Pricegrabber Anissa Helou бичсэн
Би энэ бяцхан номны загвар (энгийн, өнгөлөг), жор сонгох (жинхэнэ амтлагч, сайхан танилцуулга) дуртай. Энэ нь таны Мароккогийн тавагны хоол хийх чадварыг дээшлүүлэх бөгөөд сүнслэг нөлөө, хайж буй жор харьцуулалтыг судлахад сайнаар нөлөөлнө.
Шууд худалдаж аваарай
11-ийн 11
Морад: Шинэ Марокко (2011)Прикрабберын зураг Мурад Лазлу
Зохиогч нь Азиза нэртэй Мароккогийн рестораны эзэн, тогооч юм. Тэрбээр Мароккогийн хоолны дэглэмтэй холбогдох уншигч (хоолоо) хадгалж байх үедээ цаг хугацаа өнгөрөөсөн хоолыг шинэлэг, орчин үеийн дасан зохицолоор хуваалцдаг.
Шууд худалдаж аваарай
11-ийн 11
Ghillie Basan-ийн Мароккогийн CookbooksПрикрабберын зураг Ghillie Basan бол Мароккогийн хоолны талаар хэд хэдэн нэрийг гаргасан байдаг. Түүний номонд багтсан жоруудын ихэнх нь уламжлалт танилцуулга гэхээсээ илүү орчин үеийн танилцуулга, гоёл чимэглэлтэй байдаг. Хэрвээ та хоол хийх урам зориг хайж байгаа бол эдгээр ном таныг энэ замыг туулахад туслах болно.
Ghillie Basan-тэй ярилцлага уншаарай
Шууд худалдаж аваарай
11-ийн 11
Мароккогийн уламжлалт хоол хийх - Fez компаний жорПрикрабберын зураг Хатагтай Гуинаудау
Франц хэлээр англи хэлээр орчуулагдсан энэ жижигхэн цаас нь гялгар биш боловч уншихад таатай бөгөөд Фззтэй холбоотой зарим уламжлалт хоол хүнсний талаархи ойлголтыг өгдөг. Энэ бол миний өөрийн цуглуулгад хийх нэмэлт зүйл мөн үүнд ч бас таны сонирхолтой нэмэлтийг олж болно.
Шууд худалдаж аваарай
10-ын 11
Мароккогийн Смарт идэх: Цэсийг яаж задлах, зах зээлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг мэдэхФото © Christine Benlafquih Жоан Петерсон
Энэ бол Мароккогийн хоолны хоол хүнсний хөтөч болох зорилготой жижиг боловч мэдээллийн мэдээлэл юм. Хэд хэдэн жор багтсан ч энэ нь Мороккогийн хоолны түүх, бүс нутгийн уламжлалыг харуулсан лавлах ном болгон хамгийн ашигтай байдаг. Энэ номны арын хэсэгт өглөөний найрлага, хоол хүнсний талаарх нэр томъёоны тайлбар толь багтсан.
Шууд худалдаж аваарай
11-ийн 11
Мароккогийн хоол хийхФото © Christine Benlafquih Latifa Bennani-Smires
Хэдийгээр анх франц хэлээр хэвлэгдсэн Hardcover хэлбэрээр хэвлүүлсэн боловч франц, англи хэл дээр жижиг цаасан хэлбэрээр ашиглаж болно. Хэдийгээр сүүлчийн хувилбар нь ч гэсэн хуудаснууд нь маш олон мэдээлэл агуулсан, жортой сайн цуглуулгатай болохыг олж мэднэ. Хэдэн жилийн турш би үүнийг бага зэрэг идсэн ч, үүнийг байнга ашигладаг.
Шууд худалдаж аваарай