Ras el hanout нь Мароккогийн хоолны амттай холимог Мароккогийн амтлагч юм. Энэ нь Морокко руу аялалаас буцаж ирэх хоолны жагсаалтыг үргэлж гаргадаг.
Араб хэл рүү англи хэлээр ярьдаг "рестораны толгой" гэдэг үгний орчуулга нь "амтлагч" -тай холилдох амтлагч юм. Мочузи , луу , зөгийн балны хоолыг либерал Улирлын амтлагч, элит элэг нь заримдаа mrouzia амтлагч гэж нэрлэгддэг.
Энэ амтлагчийн холимог хоёр өөр хувилбар байдаггүй тул янз бүрийн эх сурвалжаас ялгаатай элементийг түүвэрлэх бол та бага зэрэг амтлах өөрчлөлтийг анзаардаг. Ихэнх жорууд нь кардамон, самар, амтат гуа, шанцай, цагаан гаа, төрөл бүрийн чинжүү, мөн яст мэлхийг агуулсан байдаг. Нийтдээ 30 ба түүнээс олон найрлага нь янз бүрийн хэмжээтэй хэрэглэж болно.
Хольцыг ихэвчлэн бүх халуун ногоо , хатаасан үндэс, навч зэргээр нунтаглана. Гэсэн хэдий ч, энэ жор нь гэртээ аль хэдийн байж болох газрын халуун ногоо ашиглан илүү энгийн зүйлийг хадгалж байдаг. Хэрвээ та урт, илүү төвөгтэй, хүчирхэг хувилбар гаргах гэж оролдохыг хүсэж байгаа бол энэ жинхэнэ үдэш el hanout жорыг үзээрэй.
Мароккогийн харьцангуй цөөхөн хэдэн өдөр энэ хоолыг өдөр тутмын хоол хийхэд ашигладаг болохыг анхаарна уу; Харин ихэнх нь үүнийг тусгай хоолоор нөөцлөнө. Мароккогийн жоруудтай танилцахын тулд тэдэнтэй улирал хэрхэн зохиох талаар санаа олж аваарай. Хэрэв та өөрийн амтлагчийн хослолыг зөвхөн өөрөө хийхгүй бол та үргэлж онлайнаар худалдан авч болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 teaspoons цагаан гаа
- 2 teaspoons кардамон газрын
- 2 teaspoons газрын Mace
- 1 халбага шанцай
- 1 халбага газрын allspice
- 1 халбага газрын кориандрын үрийг
- 1 халбага газрын самар
- 1 халбага түрэмгий
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 1/2 халбага
- газрын цагаан чинжүү
- 1/2 халбага шанцайны чинжүү
- 1/2 халбага гоньдны үр
- 1/4 халбага гоймон хумс
Үүнийг хэрхэн хийх
Бүх аяганд савыг хэмжээд дараа нь жигд болго. Холимог холимог шилэн саванд хийж, дулаан, нарны гэрлээс хуурай, сэрүүн газар хадгална.
2. Улирлын шошго , үдээс , мах, шувууны аж ахуй, загас, хүнсний ногооны хэрэгцээнд тохирсон ургацыг хэрэглээрэй . Энэ нь хэдэн сарын турш сайн хадгалагдаж байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 3 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 0 мг |
| Нүүрс ус | 0 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |