Хоолойн хоол тэжээлийн давуу тал
Hummus бол гайхалтай уян хатан дүрж; Энэ нь янз бүрийн орц найрлагатай хийж болох бөгөөд янз бүрийн ногоо, талханд хэрэглэж болно. Хэдийгээр hummus танд сайн бол би олон удаа асуудаг. Энэ амттай зүйл үнэхээр эрүүл байх уу? Хариулт нь тийм ээ! Hummus нь эрүүл саруул, жиргээнд тохиромжтой сонголт юм!
Навчис, эсвэл garbanzo шош нь hummus-ийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Нэг аяга вандуй 200 калори, 1 грамм өөх тос агуулдаг.
Энэ нь маш бага бөгөөд hummus-д хийгдсэн үед калори, өөх тос нь үйлчлэхэд нэлээд бага болдог. Нярайн ханаагүй өөх тос, холестерол байхгүй. Тэд цусан дахь сахарын түвшинг сайжруулж, холестеролын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Эдгээр нь уураг ихээр агуулагддаг бөгөөд тэдгээр нь цагаан хоолтон хоолны дэглэмийг төгс болгох, улаан махыг огтолж авахыг хүссэн хэн бүхний хувьд төгс нэмэлт юм. Тэр ч байтугай илүү сайн, бүх шош шиг вандуй, өндөр нь шилэн байна. Дөрвөн грамын аяга нь 14 грамм нарийн ширхэгтэй, нийт хэрэгцээт тэн хагасыг нь агуулдаг. Хэн таны шилэн эссэнийг мэддэг байсан нь үнэхээр амттай байх болно.
Хуммасын өөр нэг гол зүйл бол титэм юм. Тахини бол кунжутын зуурмаг бөгөөд энэ нь бараг үргэлж hummus олдох болно. Энэ нь амтыг бага зэрэг орхиж эсвэл хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь ихэвчлэн гол найрлага гэж тооцогддог. Энэ нь кунжутын үрийн үндэс дээр тулгуурладаг тул тиини нь их илчлэг, өөх тос агуулдаг. Гэсэн хэдий ч hummus-д хэрэглэсэн хэмжээгээр харьцуулахад энэ өөх тос болон калорийн агууламж бага байх болно.
Түүнээс гадна, тахина, вандуй зэрэг уураг, кальци агуулагдах агуу эх үүсвэр, титэм дэх өөх тос нь ихэнхдээ эрүүл бус ханасан өөх тосоос илүүгээр ханаагүй өөх тос байдаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм.
Үндсэн жүүс нь үлдсэн найрлага нь нимбэгний шүүс, давс, сармис, чидун тос юм. Эдгээрээс оливын тос хамгийн өндөр агууламжтай байдаг боловч бага хэмжээгээр хэрэглэдэг бол hummus хэвийн үйлчлэл нь өөх тос бага хэвээр үлдэнэ.
Чидун жимсний тос нь газрын тос илүү эрүүл байдаг гэдгийг санаарай. Хэдийгээр өөх тос гэж үздэг боловч чидун тос нь моноунатурацын өөх тосны агууламж өндөр, ханасан өөх тосны агуулга багатай байдаг. Оливийн тос нь бие махбодийн зүрх эрүүл хэвээр байхаас гадна холестерины хэмжээг зохицуулахад тусалдаг.
Бид витамин, шим тэжээлийг шингээхэд тусалдаг тул бид хоол идэх хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь эрүүл, моно, полимергүй өөх тосоос гаралтай байх болно. Дараа нь дараагийн удаа та амттай, эрүүл саруул эрж хайж байгаа бөгөөд өндөр ханасан өөх майонез, исгэлэн тосыг суваг шуудуугаар хайж байна. Хуммус бол явах зам юм!