Мексикийн амтлагч нь улаан чинжүү нунтаг эсвэл олон төрлийн ургамал, халуун ногоотой адилхан энгийн зүйл байж болно. Хэрвээ энэ нь майкл байхгүй бол Мексикийн амт байхгүй болно. Cumin нунтаг авах хамгийн сайн арга бол хундага хунсний үрийг хучиж, нарийн ширхэгтэй тоосоор нунтаглана. Хэрвээ та маш их санаа зовдоггүй бол cumin нунтаг ихэнх хүнсний дэлгүүрт бэлэн байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга / 120 мл улаан чинжүү нунтаг
- 1 халбага / 15 мл давс
- 1 халбага / 15 мл cumin нунтаг
- 2 teaspoons / 10 мл сармис нунтаг
- 2 халбага / 10 мл хар чинжүү
- 1 халбага / 5 мл oregano (Мексикийн, жирийн орего бас ажилладаг)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Бүх орцыг нэгтгэн хадгалах ба агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ. Харанхуй, сэрүүн газар байлга. Cumin үрийг шарж уу. Зүгээр л 2 хоолны халбагануудыг жижиг skillet нь cumin үрийг нэмнэ. Дунд зэргийн дулааныг хутгах, эргэн тойрондоо үр цацах. Тэд хүрэн, үнэр үнэртэй (ойролцоогоор 2-3 минут) дараа дулаанаас салган, 1-2 минут сэрүүн байлгана. Үрийг кофе, амтлагч бутланд хийж нунтаглаж нунтаглана.
Орц найрлагатай үлдэхийн тулд cumin нэмнэ.
2. Энэ хольцыг бүхэлд нь тахиа, үхрийн мах, гахайн хавирга, шарсан мах гэх мэт махны том захын маханд хийж болно. Тахианы хэсэг, дарсан мах зэрэг жижиг хэсгүүдийн хувьд амтлагч хольцын хагас буюу дөрөвний нэгийг хэрэглэнэ. Гурилын 1/3 аяга ногооны болон чидуны тос, 1/3 аяга шохойн шүүстэй хольж хэрэглэнэ. 1/4 аяга тос, 1/4 аяга тосыг бага хэмжээгээр хэрэглэнэ. Хольцыг 1/4-ийг хэрэглэж байвал 2 хоолны халбага тос, 2 халбага шохойн шүүс эсвэл цагаан цуутай холино.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 3 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 118 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |