Мексикийн улаан эсвэл ногоон өнгийн халуун амтлагчийг ихэвчлэн ургамлын гаралтай төмс, шарсан төмс, шарсан төмс, төмсний чипс зэргээр ашигладаг. Энэ нь бас цэвэр жимс ( салад , зүсмэлүүдээр), эсвэл жимсний салат бэлтгэх , мөн чанасан өндөг , загастай tacos , тэр ч байтугай шөл зэрэг нэмэлт zing нэмнэ.
Савласан халуун чинжүү нь Америкийн хоолны ширээн дээр маш их ач холбогдолтой байдаг. Энэ нь таны хамгийн дуртай мах, эсвэл шарсан төмс рүү шинэ амьдралыг амьсгалж, эсвэл шарсан бяслагны сэндвич үнэхээр quesadilla нь ойр үе үе гэдгийг нотолж болно. Гэхдээ та болгоомжтой байгаарай. Хэрэв та өглөөний биррито эсвэл пиццаныхаа гар хийцийн халуун амтатыг цацаж байсан бол тэдгээр хоолыг дахин хэзээ ч идмээргүй болно.
Яагаад дэлгүүрт хэдэн арван брэнд байдаг бол гар хийцийн савласан амтлагчийг яагаад хийдэг вэ? Саранд байгаа зүйлээ яг таг мэдэж, өөрийн дуртай болгохыг хүсч буйгаа мэдэрч, танай цэцэрлэгээс (эсвэл нутгийн фермерүүдийн зах зээлээс) сайхан чинжүүг сайн хэрэглэж болно.
Манай зөвлөгөөг авч, энэ амтлагчийг том боодол болго, учир нь та нэмэлт бэлэг өгөхийг хүсч байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага ургамлын тос
- 10 цэвэр ногоон буюу улаан jalapeño чинжүү (ойролцоогоор 2 аяга зүсмэлүүд)
- Шинэ сармисын 2 хумс (нилээд жижиглэсэн)
- 1/4 аяга diced сонгино
- 1/2 халбага давс
- 1 аяга ус
- 1/2 аяга цагаан цуу
Үүнийг хэрхэн хийх
Чухал : Энэ жорыг сайтар агааржуулалт сайтай газарт хийнэ үү. Хэрэв таны хэрэглэж байгаа хөрс ялангуяа халуун, эсвэл мэдрэмтгий арьсанд байвал резинэн бээлий өмсөх үед хэрэглэнэ. Чили нарыг сэгсэрч, буцалгаж байх үед нүүрээ сайтар хол байлгаад, халуун чинжүүтэй хоол хийж, ажиллаж байх үедээ нүүр, нүдээрээ хэзээ ч хүрч болохгүй.
Дулаан ургамлын тосыг бус мод саванд дунд дулаанаар халаана. Савартай хальс, сармис, сонгино нэмнэ. Сод сонгино тунгалаг боловч хүрэн хараахан хүрээгүй бол 5-10 минутын турш хутгана.
Ус нэмнэ. Хольцыг буцалгаад хүрэхэд температурыг бага зэрэг бууруулж, таглаад тавина. 15 минутын турш зөөлөн халаана.
Халаагуурыг халааж, таглаад тасалгааны температурт хөргөнө.
Тогоотой талбайн холимогыг хутгагчд хийж давс нэмнэ. Дунд хурдтай 1 минутын турш холино. Холигч ажиллаж байгаа бол цуунд удаан асгана.
Дараа нь халуун чинжүүгээ сайтар норгоод, дараа нь юүлүүрийг нь таглаатай саванд хийнэ. Хөргөх.
Энэ сумыг нэн даруй ашиглаж болох боловч дараагийн хэдэн өдрийн турш амт нь үргэлжлэх болно. Саус арай ялгарч болох тул хэрэглэхийн өмнө сэгсэрнэ.
Энэ амтлагч нь сайтар сайн хадгалж, хөргөөд, наад зах нь хоёр сартай байдаг. Гэхдээ та өмнө нь бараг бүгдийг нь ашиглах болно.
Гэрийн амтат халуун чанамал дээрхи өөрчлөлтүүд
Энэ үндсэн жорыг өөрийн гарын үсэгний халуун амтлагч болгон өөртөө дараахи санаануудыг нэг эсвэл түүнээс дээшлээрэй:
Та энэ соусын төлөө янз бүрийн шинэ чинжүү чинжүүг хэрэглэж болно. Калачула чинжүү, habaneros-ыг ашиглана уу. Poblano амтат чинжүү үзээрэй. Ази эсвэл Перугийн чинжүү нь бас гайхалтай сонголт юм. Холимог, хүссэнээрээ холино, гэхдээ энэ нь зөвхөн амт төдийгүй эцсийн бүтээгдэхүүний өнгөт нөлөөлнө гэдгийг санаарай.
Хөдөө аж ахуй эрхэлдэг илүү амттай сумтай адил? Үүнийг саванд хийнэ. Үүнийг сулруулах уу? Бага зэрэг илүү цагаан цуу, ус нэмнэ
Цагаан цуу дээр дээрх жороор дуудагддаг боловч алимны цууны чинжүү , дарсны цуу дээр байгаа зүйлээ хэрэглэхгүй байхыг зөвлөе. Хэрэв та үнэхээр зоригтой байгаа бол цагаан цуутай хэсгийг бусад хүчиллэг найрлагатай хамт орлуулж, шохойн шүүс эсвэл tequila зэрэг.
Өөрийн дуртай амтат ургамлын нэмэлт амтыг туршиж үзээрэй. Жишээ нь, хатаасан cumin, oregano, эсвэл эпазузын дөрөвний нэг халбага нэмнэ.