"А" -аас "H" гэсэн үсэгтэй ургамал, амтлагч
Энэ жагсаалт нь "A" үсгээр эхлээд "H" үсгээр эхэлдэг ургамал, амтлагчийг зүүн Европын хоолонд хэрэглэдэг. "I" үсэгнээс эхэлж "Z" хүртэлх ургамлын жагсаалтыг доороос үзнэ үү.
Зүүн Европын европ ургамлууд болон амтлагчууд I-ээс P хүртэл эхэлсэн
Зүүн Европын Ургамлууд, Захидал Q-аас Z хүртэлх эхлэлүүд
Ургамлын болон амтлагч хоорондын ялгаа
Ургамлын ургамлуудаас ялгаатай ургамал нь зарим ургамлын навч юм. Халуун ногоо нь нахиа, жимс жимсгэнэ, цэцэг, холтос, үр, ургамлын үндэс, мод юм.
Энэ ялгаа нь бага зэрэг эргэлзээтэй байж болно. Хамгийн чухал нь тэдгээрийг хэрхэн хэрэглэх, ямар найрлагатай хослуулах талаар мэдэх нь чухал юм.
Ургамлууд болон амтлагчийг хэрхэн хадгалах талаар
Хүйтэн газар халуун ногоо, гэрэл, чийгээс хол байхыг хатуу газар хадгална. Бүхэл бүтэн халуун ногоо газраас илүү удаан хадгалагдах боловч хоѐр сарын дараа амтаа алддаг. Тэднийг халаалтын эх үүсвэрээс дээш зууханд хэзээ ч бүү хадгал.
Шинэ ургамлыг хөргөгчинд усанд зогсох эсвэл усгүй хөргөх саванд хийж хадгалах хэрэгтэй.
Allspice . Spice. Allspice бүх жимс жимсгэнэ, газар дээр байдаг. Энэ нь тус тусын амтлагч бөгөөд нэртэй байж болох янз бүрийн амтлагчийн хослол биш юм.
Энэхүү амт нь шанцай, хумс, самар зэргийг хольж өгдөг. Энэ нь ихэвчлэн хиам, braised мах, шувууны хоол, хулгайгаар загасан загас, даршилсан ногоо, чанасан жимс, жигнэмэг, жигнэмэг, нарийн боов, талханд хэрэглэгддэг. Allspice-ийг хэрэглэдэг жорууд:
Bay Leaf . Herb. Bay навч нь бүхэлдээ хатаасан навчны хэлбэр, газрын нунтаг дээр байдаг. Энэ нь хүчтэй амттай тул бага зэрэг явдаг. Bay навч нь мах, шувууны хоол, шөл, загасны мах, соус, шавар шарж, загас, хүнсний ногоо, даршилсан ногоо, чанамал зэрэг хамгийн чухал өвс ургамлын нэг юм. Баярын навч ашиглан жорууд нь:
Caraway . Spice. Caraway нь бүх үр болон газрын хэлбэрээр байдаг. Энэ нь дулаан, амттай, бага зэрэг хурц амттай. Caraway талх, бяслаг тариалдаг, дүрж, даршилсан байцаа, байцаа, даршилсан ногоо, гахайн мах, бусад маханд хэрэглэдэг. Caraway-д хэрэглэдэг жорууд:
Кардамон . Spice. Кардамон нь бүхэлдээ бордоо, газар дээр байдаг. Энэ нь ихэвчлэн даршилсан ногоо, жигнэмэг, кофены амттан, бусад нарийн боовд хэрэглэгддэг амттай, өндөр үнэртэй амттай байдаг. Кардамон хэрэглэсэн жорууд:
Celery Үрийн . Spice. Селений үр нь бүхэлдээ буюу газар дээр байдаг. Энэ нь бага зэрэг гашуун, шинэхэн селөдер амт байна. Селегийн үрийг мах, бяслаг, өндөг, загасны хоол, шарсан сүмс, шөл, салат, соулд, улаан лоолийн бүтээгдэхүүн дээр хэрэглэдэг.
Селирийн үрийг хэрэглэдэг жорууд:
- Даршилсан эрдэнэ шиш тайвшруулах жор
- Сербийн Коул Сlaw жор
Чибууд . Herb. Чичиргээ нь шинэ, хатаасан, хөлдөөсөн, цэцэглэдэг. Энэ өвс нь өвс ногоотой сонгины амттай өвс юм. Chives нь салад, өндөг, бяслаг, шөл, загасны мах, жүрж болон хачир зэрэгт хэрэглэж болно. Chives ашиглан жорууд:
Cinnamon . Spice. Cinnamon бүхэлдээ саваа, газар дээр ирдэг. Энэ нь шатаасан шош, хумс, хурга, амтат төмс, жимс жимсгэнэ, даршилсан ногоо, талх, бялуу, жигнэмэг, амттан, нарийн боов, ундаа зэргийг сайн сайхан үнэртэй хослодог. Шанцайнд хэрэглэдэг жорууд:
Хумс . Spice. Мөлжлөгийг бүхэлд нь болон газар худалдан авч болно.
Энэ нь амттай, дулаан, сайхан үнэртэй. Мах хулс, марлад, соус, мах, шувууны мах, шарсан мах, амтат ногоо, даршилсан ногоо, жимс жимсгэнэ, талх, жигнэмэг, амттан, чихэр, хулууны саванд хэрэглэдэг. Хумсыг хэрэглэдэг жорууд:
Кориандер . Herb. Коррандер нь шинэ, хатаасан, газар сайтай байдаг. Энэ нь бага зэрэг нимбэгний амт, үнэртэй. Кориандра нь хиам, гахайн мах, даршилсан ногоо, талх, жигнэмэг, бялуу, гахайн маханд өргөн хэрэглэгддэг. Корридор хэрэглэдэг жорууд:
Дилл . Herb. Диллийг шинэ, хатаасан, үрийн хэлбэрээр худалдан авч болно. Дилл нь хөнгөн, халуун ногоотой амттай байдаг. Энэ нь даршилсан ногоо, бяслагны аяга, салатын хувцас, буурцаг, загасны хоол, хүнсний ногоо, даршилсан ногоо, шөл, салат, соус болон чимэн гоёод хэрэглэгддэг. Dill ашиглан жорууд:
- Salmon-Asparagus Rolls Recipe
- Польшийн өтгөн Dill Pickle Soup Recipe
Ginger . Цагаан гаа нь үндсийг цэвэрлэж, хатаасан, газар дээр нь халуун ногоо болгон хэрэглэдэг ургамал юм. Энэ нь амтлаг, сайхан үнэр, халуун амттай. Ginger нь мах, шувууны аж ахуй, далайн хоол, хүнсний ногоо, даршилсан ногоо, салат, талх, жигнэмэг, бялуу, амттан, жимс жимсгэнэ. Цагаан гаа хэрэглэх жор:
- Чех Gingerbread Cookies жор
- Өөх тос багатай Ginger-Marinated Mushroom Recipe
Зүүн Европын хоолонд илүү өргөн хэрэглэгддэг Ургамлууд болон халуун ногоо
- Зүүн Европын европ ургамлууд болон амтлагчууд I-ээс P хүртэл эхэлсэн
- Зүүн Европын Ургамлууд, Захидал Q-аас Z хүртэлх эхлэлүүд