Маш гайхалтай мөөг пиццаны түлхүүр нь пиццаг дээр тавихаасаа өмнө мөөгийг бэлтгэдэг. Ямар ч хошигнол байхгүй. Ингэснээр та тэдгээрийг доош нь хийж, өөрийн сайн амтыг өөрийн боов дээр байрлуулах боломжтой.
Энд мөөгийг шарж сармис, фонтина бяслаг, хосгүй гаа гоожуулна. Мөөгний пицца дахиад нэг арга замыг дахиад үзээрэй!
Бяслагны тухай тэмдэглэл: фонтина бяслагны бүрэн хүчин чадлаар жинхэнэ Италийн фонтинаг хайх хэрэгтэй. Хэрэв та пиццаны бялуу дээр хөнгөн бяслаг дуртай бол түрүүлж, зөөлөн хувилбар хэрэглээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 паунд гэрийн пиццаг * (эсвэл дэлгүүр-худалдан авсан) пиццаны зуурмаг
- 8 хумс сармис
- 1/4 аяга
- нэмэлт онгон чидуны тос
- Амт нь шинэхэн гадаргууг хар чинжүү
- 1/2 фунт
- мөөг
- 1 халбага давс
- 1 аяга орчим үрж жижиглэсэн фонтина бяслаг
- Сонголт: 6 шинэ гаа орхих
- 1/3 аяга Parmesan бяслаг (хусуулсан эсвэл сараалжтай)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуухны доод талын тавиур дээр хоол хийх тавиурыг байрлуул. Хэрэв та пиццаны чулуутай бол түүнийг тавиур дээр тавь. 500F хүртэл зуухыг урьдчилан халаах хэрэгтэй.
- Сармааг хальсалж, хумсыг квадрат цагаан тугалган дээр тавина. Чидун жимсний тосоор халбагаар шиврээ, хар чинжүү цөөн хэдэн нунтаглагч дээр цацна. Сармисийг 20-30 минут хүртэл зөөлөн болгохын тулд зууханд пакетийг (сармисаа тавихын тулд халааж болохгүй).
- Сармисаа идэж байхдаа мөөгийг хусаад маажуулна. Ихэнх мөөгний пицца нь зүсмэл мөөгийг дуудаж, та нар энд бас үүнийг хийж чадна, гэхдээ жижиглэсэн бүтэц нь гайхалтай сайхан байдаг.
- Үлдсэн чидун тосыг дунд зэргийн халуунд их хэмжээний хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбаган дээр халаана. Газрын тос халах үед мөөг, давс нэмнэ. Күүкийг их хэмжээгээр хутгана. Мөн мөөг нь шингэнээ суллаж, шингэн нь тогооч, мөөг нь хүрэн өнгөтэй болдог. Дулаанаас салгаж, салгана.
- Бяслагыг бяслагт оруулж, гаа цавчих (хэрвээ та дуртай бол туузыг хуваа ).
- Зуухны халуунд зуурмагийг зуурмагийг 1/2 удаа хийж, дуртай үедээ чангална. Хэрэв та пиццаны чулуу, пиццаны хальс хэрэглэж байгаа бол тосоор хийсэн жигд хуудсан дээр тавь. Пицца бүрт бусад найрлагын хагасыг ашиглана. Фонтина бяслагтай шүрших. Мөөг дээр тара. Пиццаны эргэн тойронд сармис хулсыг жигд болго. Гамман, дараа нь Пармастай хамт услана. Бут эсвэл шиврээ бороо бага зэрэг тосонд хийдэг. Бүхэлд нь хар улаан чинжүүг чанаж, бяслаг хайлж, царцдас сайн browned, 8-10 минут. Үлдсэн найрлагатай давтана.
* Гар хийцийн пицца зуурмагийг хийхийн тулд 2 аягыг хуурай идэвхтэй мөөгөнцөр , 1 1/2 аяга халуун ус , 3 1/2 аяга гурил , 2 хоолны халбага чидун жимсний тос , 1 халбага чихмэл холилдон дээр 1 1/2 халбага зуурсан гурил шиг болно. Бүрхүүлийг хоёр дахин ихэсгэж, 60-90 минутын зайтай хийнэ. Зуурсан гурилыг 30 минутын дараа буцаана. Хоёр хэсэг болгон хуваагаад 12 инчийн нимгэн царцдастай пицца хийх болно.