Худалдан авах, хадгалах, хоол хийх
Leeks бол сараана гэр бүлийн тендер, идэж болох хүн юм. Тэд бага зэргийн амттай захтай хөнгөн сонгины амттай бөгөөд маш том ногоон сонгино шиг харагддаг (sca scallions). Тэдгээр нь Европт байдаг тул АНУ-д өргөн хэрэглэгддэггүй. Тэд олон жилийн туршид уян хатан, урт удаан хугацааны туршид уян хатан, зах зээлээсээ хол амьдарч чаддаг.
Leeks ашиглах амттай арга
Олон төрлийн жороор сонгомол амтлаг, амттай сонгины амттай сонгины оронд лаазалсан махыг ашиглаж болно.
Илүү зөөлөн амт нь шөл нь ялангуяа сайн байдаг. Тахианы мах шиг, олон тооны хүмүүс зөвхөн цагаан, маш цайвар ногоон ургамлын хэсгийг ашигладаг. Ерөнхийдөө энэ бол явах арга зам юм. Харанхуй ногоон хэсгүүд нь маш амттай байдаг боловч удаан чанасанаар удаан чанаж байх үед (эдгээр буузыг дүүргэхийн тулд).
Эсвэл эдгээр текстийн бүтээлүүд дээр анхаарлаа хандуулаарай:
- Төмс Leek шөл
- Төмс Leek Gratin
- Leek Tart
- Leek & Cheese Soufflé
- Sorrel Leek Soup
Хэзээ Улирал нь Leeks уу?
Намар, өвөл, хавар хаваржаа хай. Тэдний сонгины олон ах дүүсийн адилаар тэд маш их сэтгэл хангалуун байдаг ба өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдлуудтай байдаг.
Шилдэг арлуудыг хэрхэн хайж олох вэ
Зөөлөн, шулуун, хатуу ширхэгтэй навчны навчны хамт хайнга. Өргөн 1 1/2 инчээс илүү өргөн хэсэг нь бага зэрэг амттай хатуу дотоод судалтай байдаг. Топ ногоон навчнууд нь шинэхэн харагдах ёстой.
Leeks хадгалах хамгийн сайн арга
Хөргөсөн хөргөгчинд хуванцар саванд хийж түрхэнэ. Фермерүүдийн зах зээлээс хэт шинэ тариалан нь арав хүртэл хоног үргэлжилнэ. Өөрөөр хэлбэл 5 өдөр бол эрхий хуруугаараа сайн дүрэм юм.
Leeks цэвэрлэх талаар
Уламжлалт аргаар цэвэрлэх хэд хэдэн аргууд байдаг.
- Уртын дагуу цагаан, цайвар ногоон хэсэгт хайчилж, урсгал усаар зайлна.
- Төмс, эсвэл зүсмэлийг түрхэж, жижиг хэсгүүдийн хэсгүүдийг хийж, урсгал усаар зайлна.
- Хэрвээ бүхэлдээ leeks бэлтгэх бол хар ногоон навч, үндэсний төгсгөлийг арилга. "X" нь нэг инч буюу хоёрыг эх төгсгөлд хувааж, 30 минутын турш том аягатай хүйтэн усаар түрхэнэ. Ямар ч элс, хайрга нь савны ёроолд живэх бөгөөд ингэснээр концентрацийг коланд руу хийнэ.
Шаварыг хэрхэн хучих вэ
Лесли нарыг хагалах эсвэл зүсэж байх зуураа өөрийн бариултай хамт ирдэг. Хэрэв та эдгээрийг багасгахын хэрээр эдгээр урт сонгинотой төстэй хүнсний ногоо байрлуулахын тулд хар ногоон навч орхих хэрэгтэй. Энэ жимсийг хагалах, зүсэх гэсэн алхмуудыг үзнэ үү.