Chayote бол Латин Америк, Карибын тэнгисийн олон тооны хоолонд хэрэглэдэг Сквошийн төрөл юм. Энэ нь өргөст хэмх, амтат гуа шиг хөнгөн амт, бүтэцтэй боловч амтанд төвийг сахисан байдаг. Энэ нь ихэвчлэн салад түүхий эдээр үйлчилдэг. Мах, арьс, үр нь бүгдийг нь идэж, энэ ногоог хялбархан зохицуулдаг. Энэхүү жор нь шарах дээр чихмэл chayote хэрхэн бэлтгэх талаар хэд хэдэн сонголт агуулдаг. Эдгээр зааврууд нь цагаан хоолтнуудаас гадна бас багтдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3-4 дунд аяганы саглагар, хоёр дахин бага
- 1 фунт
- газрын үхрийн мах (эсвэл сонгосон газрын мах)
- 3 ногоон сонгино, жижиглэсэн (цагаан, ногоон хэсгээс тусгаарласан)
- 1 аяга хурц cheddar (эсвэл colby jack, queso fresco, monterey jack)
- 3/4 аяга буюу 180 мл болгосон бор будаа эсвэл quinoa
- 1/4 аяга буюу 60 мл тахианы мах, хүнсний ногооны нөөц
- 1 сармис сармис, татсан
- 1 халбага буюу 5 мл хөнгөнцагааны нунтаг
- 1/2 халбага буюу 2.5 мл cumin нунтаг
- 1/2 халбага буюу 2.5 мл давс
- 1/4 халбага эсвэл 1.75 хар чинжүү
- оливын тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ус буцалгаад их хэмжээний нөөц савыг авчир. Дараа нь 1/2 халбага буюу 7.5 мл давс нэмнэ. Хагас уртын дагуу тус бүрийг хэрчиж, саванд хийнэ. Дунд зэргийн халуунд 15 минутын турш хоол хий. Дулаанаас цэвэрлээд цэвэрхэн алчуурыг зайлуулах, хөргөх хэрэгтэй. 10 минутын турш. Хөргөвчний дараа үрийн болон зарим махыг дүүргэхийн тулд зай гаргаж өгнө. Цаасан алчуураар цэвэрлээгүй бол илүүдэл чийгийг арилгаж, арилгаж өгнө.
- Самотин гөлгөр байхад дүүргэгчийг бэлтгэ. Ногоон сонгино бүхий цагаан махыг шарсан төмстэй бол тавина. 3 минутын дараа ногоон сонгино, татсан сармис, үлдсэн найрлагатай ногоон хэсгүүдийг шөлийг бусад нэмнэ. Өөр 6 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх буюу үхрийн махыг чанаж болгосон. Халалтаас аваад тахианы (эсвэл хүнсний ногоо) нөөцлөнө. Наад зах нь 10 минутын турш хадгална. Хэрэв та цагаан хоолны дэглэмийг сахихыг хүсвэл үхрийн махыг өөрийн сонгосон ногооны махаар сольж болно.
- Дунд зэргийн өндөр дулааныг урьдчилан халаах урьдчилан халаах хэрэгтэй. Хэрвээ нүүрс мах шарах бол шууд бус гурил хэрэглэх боломжтой зайг хадгал.
- Чавганы тал дээр чидуны тосыг Brush. Мах болон арьсны хэсгүүдийг аль алиныг нь авах хэрэгтэй. Шар махыг 3-4 минутын турш тавина. Нэг удаа эргүүл. Шарж, тавган дээрээс 1/3 аяга, 80 мл-ийн орчим талх, шарсан тал руу хийж хаяна. Хамгаалахын тулд хольцыг дарна уу.
- Шатаах савыг буцалгана. Шууд бус дулаан дээр тогооч 25-35 минутын турш, эсвэл chayote нь сайхан, тендерийг (мөөг биш) иднэ. Талхыг нь авч хаяхын өмнө бараг дүүргэх бяслаг нэмээд 1-2 минутын турш хооллоорой.
- Хийсэний дараа халааж аваад 5 минутын турш тайвшруулна. Үйлчлэх
Хоолны өөрчлөлтүүд
- Чи аягыг төмөр дээр тавьсан төмрөөр хийж болно. Дээрхтэй ижил чиглэлийг дагах, харин тэдгээрийг тавган дээр байрлуулахын оронд хоол хийхээ больно. Энэ аргыг ашиглан цаг хугацаа янз бүр байна. Тиймээс тохируулна уу.
- Хөнгөн цагаан тугалган пакетуудыг бэлтгэхийн тулд хэдэн алхамыг багасгах хэрэгтэй. # 4-ийн эхний хэсгээс бусад дээрх бүх зааврыг дагана уу. Зүгээр л chayote дүүргэж, тугалган пакет болгон байрлуулна. Ууранд хангалттай зай үлдээх хэрэгтэй. 35 минутын турш буцааж тавина. Шарсан талбайнуудыг аваад 5 минут байлгана. Болгоомжтой нээгдэнэ.
Хөөе гэж юу вэ?
Chayote бол хулуу гэр бүлийн жижигхэн, лийрийн хэлбэртэй ногоо юм. Мөн Chayote Mirliton, Vegetable Pear эсвэл Sayote гэсэн нэрээр нэрлэгдсэн эдгээр хорхойнууд Мексик, Төв Америкт үүссэн. Шим тэжээл, ялангуяа витамин С-тэй, Chayote нь нимгэн, цайвар ногоон арьстай, нягт махлаг дотоодтой. Арьсыг нь идэж, хальслах шаардлагагүй болно. Амт нь зөөлөн, бага зэрэг амттай бөгөөд бүтэц нь хулуу буюу цанын сквош руу бүтээгдэнэ. Төв нь ганц бие, хүнсний үрийг үлдээж болно (хэдийгээр энэ нь Сквошийн үлдсэн хэсэгээс илүү хэцүү ч байж болно) эсвэл амархан арилгаж болно.
Chayote нь түүхий эдийг сайн идэж, их хэмжээний slaw хийх боломжтой. Түүхий чинээлэг амт нь өргөст хэмхтэй төстэй бөгөөд эдгээр нь өргөст хэмхтэй урвалд ордог хүмүүсийн хувьд төгс орлуулалтыг хийдэг.