Дэлгүүрүүд дэхь Их Британийн Plums нар зуны улиралд ойртож байна гэсэн үг юм. Энэ нь чавга, ялангуяа энэ наалдамхай, цагаан гаа, чавганы бялуу зэргийг амттай жороор амтлах шаардлагагүй. Бялууг цагаан гаа, хэрэм, холимог амттай амтлагчаар дулаацуулж, бялуугаар зууханд наалддаг наалдамхай, чихэрлэг чавгатай орой дээр нь дулаацуулсан байна.
Бялуу нь lovley teatime буюу Намрын үдээс хойш цайгаар хийдэг .
Юу хэрэгтэй байна
- 450г / 1 лб шинэхэн чавга, хоёр талыг салгасан
- Demerara чихрийн 3 tbsp
- 200г / 7 унц, зөөлөн, хар хүрэн сахар
- 200g / 7 унц тос нэмнэ
- 140g / 5oz Алтан сироп
- 3 дунд, чөлөөт хүрээтэй өндөг
- 200 мл / 3/4 аяга сүү
- 1/2 tsp бикарбонат натри
- 285g / 10oz өөрөө өөрийгөө өргөх гурил
- 1 tsp Mace
- 1 tsp
- холимог амтлагч
- Газрын цагаан гааны 1 tbsp
Үүнийг хэрхэн хийх
Дулаан зууханд 180C / 160C фен / 375325 / хий 4
Цөцгийн тосоор 23см / 9 инч килограммтай тослоорой, дараа нь илгэн цаасаар бичнэ. Суурь дээр цаасаа жигд тарааж, Демерара дээр цацна. Чавганы талыг эгнээнд байрлуулж, талыг нь тайрч,
Том халаагуур ашиглан бор элсэн чихэр, цөцгийн тос, дунд зэргийн халуунд алтан сироп хайлуулдаг. Сахарыг шатаахгүй байхыг анхаараарай. Холимог сэрүүн байх хүртэл тавган дээр нэг талаа тавина.
Хөргөсөн тохиолдолд өндөглөнгүүт нэг удаа нэмж, сүү нэмж, дахин зоддог.
Гурил, бикарбонат, халуун ногоо холино. Дараа нь бялуу зуурмагийг хутгаад гөлгөр, гялгар хүртэл холино.
Бялууг цагаан тугалга хүртэл өргөж, зуухны төвд хатаана. Бялууг орой дээрээс нь хурдан болтол халаадаг. Бялууг төв рүү шагайнд хийж, холимог ул мөргүйгээр цэвэрхэн гарч ирдэг. Энэ нь 50 орчим минут болно.
15 минутын турш цагаан тугалгад хөргөж, бялууг нь хөргөөд, тавиурыг хөргөх тавиур дээр тавина. Onc хүйтэн нь агааргүй цагаан тугалгад үйлчилдэг буюу хадгалах боломжтой. Бялууг хэдхэн хоногийн дотор идэж, кафар, крем fraiche эсвэл жигнэмэгээр дүүргэсэн пудга байдлаар үйлчилнэ.
ТАЙЛБАР: Энэ бялууг мөн хүнсний процессороор хийж болно. Дээр дурдсан цөцгийн тос, элсэн чихэр, сиропыг хайлуулж, дараа нь хөргөнө. Хүнсний процессор ашиглан жортой хамт үргэлжлүүлнэ. Хайлсан хольцыг процессорт оруулаад өндөг, сүү нэмээд холино. Гурил, шаржигнуур, амтлагчийг шигших, гөлгөр бөөгнөрөлгүй зуурмаг үүсгэхийн тулд дахин холино. Күүк болон дээрх жороор үйлчилнэ үү.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 570 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 277 мг |
| Натри | 902 мг |
| Нүүрс ус | 98 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 15 гр |