Ямар ч Уэльсийн үдээс хойш цай энэ боодол талх болох Bara Brith гэгддэг амтат жимсний цайгүй бол хэзээ ч дуусахгүй болно. Энэ бол үдшийн нийтлэг баяр баясгалан юм. Үнэндээ энэ жимсний талхны амтыг хэзээ ч идэж болно.
Энэ жор Gilli Davies- аас гардаг . Gilli нь Gourmand World Book Award 2012-т нэр дэвшүүлсэн Грэйфег хэмээх Welsh хүнсний "Уэлсийн амтлаг" нэртэй номыг зохиогчдын зохиогч юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 кг / 450 грамм хатаасан жимс (холимог)
- 2/3 л / 300 мл. хүйтэн цай
- 2 tbsp. marmalade
- 1 чөлөөт хүрээ өндөг (зодуулж)
- 2 tbsp. зөөлөн бор сахар
- 1 tsp.
- холимог амтлагч
- 1 лб / 450 грамм өөрөө өссөн гурил
- Glaze: зөгийн бал
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цайны үдшийг жимс түрхэнэ.
- Дараагийн өдөр нь амтат гуа, өндөг, элсэн чихэр, амтлагч болон гурилаар холино. 900г жигнэн цагаан тугалга руу хийж, халуун зууханд 170 ° C / 325 ° F / Хийн 3-т 1 ¾ цагийн турш шарах эсвэл төвийг чанах хүртэл урьдчилан хатаана.
- Шаардлагатай бол дээд тал нь бор хүрэн биш, шаардлагатай бол цаасаар бүрхсэн эсэхийг шалгахын тулд үе үе шалга.
- Хоолоо болгосоны дараа 5 минутын турш Бара Бритийг орхиж, цагаан тугалга, тавган дээрээс нь хөргөөд, зөгийн бал дээр гялалзтал тавь.