01-ийн 10
Pastel de Tres Leches- Эхлээд эхэлье
Pastel de Tres Leches буюу "Three Milks Cake" нь Латин Америк даяар уламжлалт амттан болжээ. Энэ гарал үүслийг түүхийг мэдэхгүй ч Төв Америкаас ирдэг гэж үздэг бөгөөд энэ нь 1960-аад онд Nestle Evaporated Milk-ээс буцаж ирсэн хамгийн анхны мэдэгдэж байсан юм. Энэ нь Төв болон Өмнөд Америк болон Карибын бүх нутаг дэвсгэрт тархсан нэр хүндтэй болсон. Энэ нь ердөө л 3 сүүнээс бүрддэг "сүү сироп" эсвэл "амтат цөцгий амтлагч" -д дэвтээсэн хөвөн бялуу юм. Энэ нь төвөгтэй зүйл мэт санагдаж болох ч Tres Leches бялуу нь бусад төрлийн бялууг жигнэснээс илүү төвөгтэй биш юм.Leah Maroney Одоо та бүхэн энэ алдартай амтат амттанг мэддэг боллоо. Энэ нь таны найрлагыг цуглуулах цаг болжээ.
Бялуу орц
- 1 1/2 аяга бялуу гурил
- 1 давс давс
- 1 халбага жигд нунтаг
- 1 аяга элсэн чихэр
- 1 халбага ванилийн ханд
- 5 том өндөг
- 1/3 аяга тос
- 1/2 аяга бүх сүү
Тос сироп
- 1/2 аяга ууршдаг сүү
- 1/2 аяга чихэрлэг хураангуй сүү
- 1/2 аяга хүнд тос
- 1 халбага халбага, эсвэл бренди (заавал биш)
Whipped Topping
- 3/4 аяга хүнд тос
- 1 халбага ваниль
- 1 халбага элсэн чихэр
Tres Leches cake-ийн хөнгөн бөгөөд мөөгөнцрийн хувилбар нь Light and Airy Tres Leches Cake-ийн жорыг үзээрэй.
10 дахь нь
Хуурай найрлагыг холино
Хуурай найрлагыг дунд аяганд нэмээд сайтар холино. Хуурай найрлагаLeah Maroney - 1 1/2 аяга бялуу гурил
- 1 давс давс
- 1 халбага жигд нунтаг
03 - 10
Нойтон орцыг холино
Ойролцоогоор зуухаа 325 градусаар халаана. Нойтон найрлагатай холилдож, нойтон найрлагатай холилдон холилдон холилдох хүртэл холилдоно. Энэ нь ихэвчлэн ойролцоогоор 2 минут болдог. Тэд сайхан, хөөсөрсөн дараа аажмаар сүү, тосыг хутгана. Нойтон орцLeah Maroney - 1 аяга элсэн чихэр
- 1 халбага ванилийн ханд
- 5 том өндөг
- 1/3 аяга тос
- 1/2 аяга бүх сүү
04 - 10
Хуурай найрлагад холих
Бага хурдтай байгаа гурилын хольцыг өндөгний хольц 1/4 аяганд хольж, элсэн чихэр, өндгөнд түрхсэнийхээ зэрэгцээ чийгшүүлэх хэрэгтэй.Leah Maroney 05-р сарын 10
Бялууг урьдчилан шарахад бэлэн байгаарай
Зуурсан гурилыг 9х13 жигнэмэгээр хийнэ. 35-40 минутын турш 325 градусын зууханд жигнэж, эсвэл бялууг төвдөө оруулахад шүд нь цэвэрхэн болно.Leah Maroney 06-ийн 10
Савыг бэлтгэхийн тулд бэлтгэх
Бялууг тасалгааны температурт хөргөсний дараа бялууг бүх талаас нь сугалж, сэрээ эсвэл шүдний тусламжтай давтан хийнэ. Бялууны дээд талаас бялуу үлдэгдэл нь сэрээ дээр бий болдог бол үүнийг байнга арчина.Leah Maroney 10-р хэсэг
Сүү сироп бэлтгэх
Нэг аяга дээр гурван сүүтэй хамт холилдон холилдон холино. Холимог тэжээлтэй сүү нь маш зузаан бөгөөд доод тал руу живэх хандлагатай байдаг тул бүх зүйл зөв холилдсон эсэхийг шалгахыг хүсч байвал доод талыг нь хусах ашиглана. Энэ нь маш их шингэн мэт санагддаг, гэхдээ ихэнх нь бялууг шингээдэг. Сүү сиропLeah Maroney - 1/2 аяга ууршдаг сүү
- 1/2 аяга чихэрлэг хураангуй сүү
- 1/2 аяга хүнд тос
- 1 халбага халбага, эсвэл бренди (заавал биш)
08-ийн 10
Бялууг түрхэнэ
Хөргөсөн бялуу дээр сүүний хольцыг хийнэ. Энэ нь маш их шингэн мэт санагдаж болох юм. Заримдаа бялуу нь савнаас суллаж, дотор нь хөвөх болно. Бялууг таглаж, хамгийн багадаа гурван цагийн турш хөргөнө.Leah Maroney 10-р сарын 10
Сойх бялуу юм
Бялууг нэвт норгоход олон цаг зарцуулсаны дараа шингэн нь 85-95% шингээгдсэн байх ёстой. Хэрэв 3 эсвэл 4 цагийн турш дэвтээгдэг байсан бол их хэмжээний шингэн зүйл хийх боломжтой хэвээр байгаа бол илүү их цаг хугацаа шаардагдах болно. Үзүүлсэн бялуу нь шөнө нойтон, маш бага шингэн үлдсэн байна.Leah Maroney 10 - с 10
Бялууг дээрхи
Өндөр хурдтайгаар, тосыг хатууруулсан оргилууд хүртэл хутгана. Та хайруулын тавган дээр бялууг хөргөж болно, эсвэл жигнэсний дараа жигнэсний таваг дээр жигнэн авч болно (сүүний сироп нь урсан гарахаас сэргийлж болно.) Бялууг жигд жигдээр дарна. Та үүнийг 12 цаг хүртэл хөргөгчинд буцааж, эсвэл таглаж, хөргөөд буцааж өгч болно.Leah Maroney Whipped Topping
- 3/4 аяга хүнд тос
- 1 халбага ваниль
- 1 халбага элсэн чихэр
Та илүү шанцай, эсвэл шинэ жимс цацаж бялууг чимэн гоёж болно.