Нью Йоркийн бяслагны жор

Хэрэв та гайхалтай өтгөн cheesecake-т дуртай бол энэ Нью-Йоркийн cheesecake жор танд зориулагдана. Бид хэдхэн минутын турш 500 ° F-г шараад дараа нь зууханд 200 ° F-т тавина. Үр дүн: өтгөн cheesecake төгс.

Төгс бяслагтай болгох зөвлөмжүүд

Юу хэрэгтэй байна

• Царцдас:
• 10 graham жигнэмэг
• 1 tbsp. элсэн чихэр
• Дүүргэлтийн хувьд:
• 2 1/2 кг тос бяслаг (5 багц)
• 1 1/2 аяга сахар
• 1/2 аяга цөцгийн тос
• 6 бүтэн өндөг, 2 өндөгний шар
• 1 tbsp. нимбэгний шүүс
• 2 tsp. ванилийн ханд
• Давс хавчих

Үүнийг хэрхэн хийх

Graham Cracker Crust бэлтгэ

1. Ойролцоогоор 325 градусын зууханд байлгана.
2. Мөөгөнцрийн жигнэмэгийг задалж, хоол боловсруулах процессор дээр нь сайн үйрмэг хүртэл нь сулруулна. Үүнийг хийхийн зэрэгцээ бага дулаан дээр жижиг саванд цөцгий хайлж болно (эсвэл зүгээр л бичил долгионы зууханд хайлуулна).
3. Үйрмэг сав руу шилжүүлж, элсэн чихэрт хутгана.
4. Эцэст нь хайлсан цөцгийн тосыг хутгана. Үйрмэгийг жигд чийглэгтэй болтол холино.

1. Тээрэмдэх үеийг 9-н хэлбэрийн хаврын тогоонны доод талд байрлуул.
2. Арван минутын турш жигнэх, дараа нь зуухнаас тогоо авч, дараагийн алхмуудыг хийж байхад царцдасыг хөргөнө.

Cheesecake бэлтгэнэ

1. 500 градусын зууханд урьдчилан халаа.
2. Цөцгийн тосыг бяслаг болгож, тасалгааны температурт 20 орчим минутын турш зөөлрүүлнэ.
3. Зөөлөн тос бяслагийг холигч саванд хийж өгнө. Дундаж хурдыг хоёр минутын турш сэлүүрт хавсаргана.
4. Резинэн хусуураар аяганд талыг нь хутгана. Дараа нь элсэн чихэр, давстай нимбэгний шүүс, ваниль, цөцгий нэмж, хоёр минутын турш дарна.
5. Дахин савыг дахин чанаад дараа нь өндөг, өндөгний шарыг нэмж, бүх зүйл холилдон холилдож, холимог нь гөлгөр, сэвсгэр, өөр хэдэн минутын турш зоогдоно. Чи холигчийг зогсоохын тулд савыг хусахын тулд бүрийг дарах хэрэгтэй.
6. Усан халаагуурыг дүүргэж хагас зууханд хийж тавина. Шилэн цаасны тавган дээр доод талыг нь жигнэн, жигд тогоо дээр тавь.
7. Одоо бутлуурын саванд дүүргээд асгаж, (зууханд cheesecake хамт) зууханд дээд тавиур руу шилжүүлнэ.
8. 500 градусын турш 10 минутын турш жигнэж дараа нь халааж 200 ° F болгож, 1 цагийн дараа жигнэх хэрэгтэй. Зуухны хаалгыг бүү нээ! Битүүмжлэхэд cheesecake нь төвд бага зэрэг хөдөлж, ирмэг дээрээ бат бэх байх ёстой.
9. Cheesecake зоосны тавиур руу шилжүүлж, 15 минутын турш хөргөсний дараа анхааралтай хутга нь ирмэгийг суллах.
10. Бяслаг бяслагтай өрөөний температурт бүтэн гурван цаг байлгана. Дараа нь 24 цагийн турш хамгийн тохиромжтой боловч шөнийн цагаар хуванцар боолт, хөргөгчинд норгох хэрэгтэй.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	407
Нийт өөх	29 гр
Ханасан өөх тос	16 гр
Unsaturated Өөх	8 гр
Холестерол	154 мг
Натри	314 мг
Нүүрс ус	31 гр
Эмийн Fiber	0 гр
Уураг	8 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)