Польшийн алимны франц , жороочки жаблками (rah-TSOO-skee yah-boo-KAH-mee), Польшийн Cracow дахь Culinary Institute-ийн үүсгэн байгуулагч, захирал Marek (Mark)
Тогооч Маркын алимны зүсмэлүүдийг алим руу дүрэх дуртай, гэхдээ би алимыг сараалжтай болгохын тулд түүнийг халаагуурт хийж, халуун тосоор иштэй болгохыг илүүд үздэг.
Юу хэрэгтэй байна
- Batter-ийн хувьд:
- 1 1/2 аяга buttermilk (эсвэл исгэлэн сүүг 1 1/2 teaspoon цуу нэмээд 1 1/2 аягатай бүх сүүг нэмээд исгэлэн рүү хэдэн минут байлгана)
- 2 том өндөг
- 1 бага зэрэг хөөх аяга бүх зориулалтын гурил
- 1/2 халбага давс
- 1 1/4 teaspoons жигд нунтаг
- Алимны хувьд:
- 2 том алим (Granny Smith, хальсалж, cored and coarsely grated)
- Ургамлын тос 1-ээс 2 аяга (эсвэл канола тос, хайруулын тавган дээр)
- Хичээл: нунтаг сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуурагчийн хувьд: Холимогоор сүү, өндөгийг өтгөн хүртэл холино. Гурил, давс, жигнэмэгийг нэмээд гөлгөр зуурмаг холино. Баттерейд 15 минутын амраарай.
- Зуурмагийг том саванд шилжүүлж, сайн хутгаад үржсэн алимыг нэмнэ. Дулаан хангалттай хэмжээний тосыг том ишний талаас нь ойртуулна. Хоёр талын алтан хүрэн хүрэн эгнээгээр чанаж, хайруулын тавган дээр тавь. Шаржигнуулагчийн элсэн чихрээр халуун тоос шороогоороо үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 185 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 157 мг |
| Натри | 459 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 9 гр |