Би энэ quince жор хийж байхад би үргэлж Cinderella-style өөрчлөлтийг харж байна гэж боддог. Бадамлянхуа, хатуу, хатуу жимс нь зөөлөн, амттай, сарнай цэцгийн үнэртэй. Шинэ жимс, тараг, мөхөөлдөс зэрэг эдгээр сироп болон түүний сиропыг үйлчил. Тэд онцгой хоолны бэлэг өгдөг. Ялангуяа намрын улирлын болон өвлийн амралтын үеэр ургамлын үрийг улирал бүр гардаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 кг quince жимс (хоёр талд нь хэвлэх, coring өмнө жинтэй)
- 2 аяга сахар
- 1 кварт ус
- 2 халбага нимбэгний шүүс (хувааж)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хэмжсэн хүчилтэй хүйтэн ус том аягатай байх (1 галлон нимбэгний шүүсийг хагас галлон ус нэмнэ). Арьс хальс ба голыг нь цавуулаг. Жимсийг хэсэг хэсгүүдээр хувааж 1/4 инчээс хэтрэхгүй. Зүсмэлийн хэлбэр нь та нарт хамаарна: julienned, хагас crescents, жижиг хэсгүүд. Ямар ч хэсэг нь нэг инчээс нэгээс илүү зузаан байх ёсгүй. Та ажил хийж байхдаа quince жимс бэлтгэсэн зүсмэлийг бууруулсан acidulated ус аяга. Өнгөний тухай: Түүхий махыг алим, лийр шиг харагдуулдаг. Хэрэв агаарт өртвөл хар бор өнгөтэй болно. Хүчиллэг усанд нэвчих нь үүнийг багасгадаг. Күүкиний жороор хийсэн чухал хэсэг нь хоол хийх явцад хөгждөг.
- Жимсний бүх хэсгийг бэлдэж дараа нь коланданд хийж, дараа нь том, реактив саванд шилжүүлнэ. Үүнд: хөнгөн цагаан, зэс эсвэл гялалзсан төмрийн хаягдалгүй, эцсийн бүтээгдэхүүний өнгө өөрчлөгдөж болно. Зэвэрдэггүй ган, халуунд тэсвэртэй шил, пааландсан сав сайн байна. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, халбага, ус зэргийг нэмнэ. Хэдийгээр би жор ихтэй жүүсээр шинэхэн нимбэгний шүүсийг илүүд үздэг ч, лаазалсан жороор савласан нимбэгний шүүс хэрэглэх нь дээр. Учир нь арилжааны савтай нимбэгний шүүс шинэхэн шахалтаас илүү тогтвортой хүчиллэг түвшинтэй байдаг бөгөөд хүчиллэг нь жимсийг аюулгүй хадгалахад чухал ач холбогдолтой юм.
- Элсэн орцыг уухын тулд их дулаан дээр буцалгаад найрлагыг нь авчир. Дулааныг дунд зэргийн бууруулж, заримдаа хутгахад зөөлөн, ичгүүртэй өнгөтэй, шингэн нь дор хаяж хагас хэмжээгээр багасгатал хааяа хатаав. Энэ нь 1 цаг орчим үргэлжилнэ.
- 1/2-лк эсвэл парт лаазны савыг цэвэрлэхийн тулд чанасан quince-г шилжүүлэхэд нэг дугуйлсан халбага хэрэглэ. Энэ жор дээр лонхтой ариутгах шаардлагагүй. Дараа нь 1 инчийн толгой зай үлдээдэг.
- Хуснуур дахь жимсний ширхэг дээр хоол хийх шингэнийг түрхэнэ. Жимс нь сироп дээр бүрэн дүрэгдэх болно, гэхдээ лонхны ирмэг болон хоолны хооронд толгойны зайны 1/2 инч байх ёстой. Цаасан бөмбөлгийг усгүй болгохын тулд халбагаар арчина.
- Канны тагийг цэвэрлэж, таглаад таглаад арчина. 15 минутын турш буцалсан усан ваннанд процесс явуулна. Өндөр өндрөөр амьдарвал лаазалсан хугацааг тохируулна уу.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 201 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 2 мг |
| Нүүрс ус | 52 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |