Bright нимбэгний селен, гөлгөр, баялаг тос нь энэхүү сонгодог Францын нимбэгний crère brulee жороор үйлчилдэг тэмцээн юм. Нарийхан, цитрусын үнэртэй үнэр нь аль хэдийн амтлаг амттангаар амтыг амттай болгодог. Шатаасан элсэн чихэр, шинэхэн гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөний энгийн чимэглэл зэргийг ингээд дуусгаад эцсийн амттантай болно.
Créme Brulée нь дангаараа хамгийн сайн хийдэг боловч та үүнийг өөрчилсөн хоолоо гүнзгийрүүлэн өөрчилж болно. Францын сонгодог brulèe нь гүехэн таваг дээр хийсэн боловч цаг хугацааны явцад ramekin-д хийх арга нь түгээмэл болсон . Хэрэв та үүнийг бага гүнд хийж байвал хоол хийх хугацааг дор хаяж 15 минут багасгах хэрэгтэй.
Elaine Lemm шинэчилсэн
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 аяга хүнд тос
- 1/2 аяга хагас ба хагас (хөнгөн тос)
- 1 халбага шинэхэн нимбэгний хальс
- 8 өндөгний шар
- 1/3 аяга дээр нэмэх нь 1/4 аяга элсэн чихэр, хувааж
- 1/2 халбага ванилийн ханд
Үүнийг хэрхэн хийх
300F хүртэл зуухыг урьдчилан халаа.
Том тогоо бүхий талбайн 6 аяга нь 1-ээс 2 инч гүнтэй.
Дунд зэргийн сав дээр дунд зэргийн халуунд чанаж, хүнд тос, хагас, хагас, нимбэгний амтыг зөвхөн буцалгахад хүргэж, дараа нь дулаанаас нь авна. 10 минутын турш хүлээгээрэй. Нимбэгний шингээгдсэн тосыг нарийн торон шигшүүрээр цэвэрхэн саванд хийнэ.
Дараа нь шигшүүрээр зайлж, хэрэглэсэн цитрусыг хаяна.
Том хэмжээний аяганд өндөгний шар эгнээ шарж, хүрэн шар өнгөтэй болтол нь хэрчинэ. Уусмаар 1/3 аяга сахар, нимбэгний тос, ванилийн хандыг зодуулж өндөг рүү зуурна. 90 секундын турш холино.
Дунд зэргийн торон шигшүүрээр өндөг, тос хийнэ (4 аяга) шингэн хэмжих аяга руу хийнэ. Холимог аяга 6-ын хооронд холимгийг хувааж, том тавган дээр халуун усаар талхны хажуу талыг дүүргэнэ.
Халуун усны усанд 55 минутын турш 1 цагийн турш халуун усанд байлгана. Усанд угаалгыг 20 минутын турш хөргөөд хөргөгчинд хийтэл хөргөө.
Үлдсэн 1/4 аяга элсэн чихэртэй сахарыг дээрээс нь жижигхэн, гараар гал тогооны бамбараар хийж, чихрийг сайтар шингээ. Яаралтай үйлчил.
Crème Brulée жорыг шингээж өгсөн нимбэгний найрлага нь 6 нэгжийг агуулдаг.
Creme Brulee хийх тухай тэмдэглэл.
Та илүү уламжлалт аргаар гойд тослог хийж болох бөгөөд сонголт нь таных байх боловч тос нь гүн биш юм шиг хоол хийх цаг хугацаа бага болно.
Lemon Crème Brulée-ийн хувилбарууд
Нимгэн улбар шарыг нимгэлэх эсвэл өөрөөр хэлбэл сонгодог Mariner Liqueur гэх мэт дуртай чинжүү шүүгээнийг хэрэглэснээр өөрчлөгдөж болно . Гэхдээ эдгээр нь хүүхдүүдэд зориулагдаагүй.
Дахиад магадгүй, хүүхдүүдийн хувьд нэг ч биш, харин амттан бол Кака аа Лайт Брулее эсвэл хоолны дуршилтай Lavender буюу ванилийн хандыг их хэмжээгээр агуулдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 421 |
| Нийт өөх | 36 гр |
| Ханасан өөх тос | 21 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 367 мг |
| Натри | 128 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 12 гр |