Brioche өөрөө тансаг үнэртэй, харин эдгээр brioche donuts нь домогт зуурсан гурилыг шинэ түвшинд хүргэж өгдөг. Дэгээ, гэрэл гэгээтэй бөгөөд бүгдээрээ баян ба анхилуун үнэр юм. Боргоны фанерууд brioche donuts их, бага эрлийн хайлт хийдэг. Ан агнахын оронд өөрсдөө хийхийг хичээ.
Энэ зуурмаг нь бусад brioche жортой харьцуулахад илүү хялбар бөгөөд ажиллах боломжтой. Энэхүү олон янзын жор нь олон янзын хувилбаруудтай. Тэд гар хийцийн ganache-г налуугаа уу эсвэл алимны сааталтай бөглөөрэй .
Юу хэрэгтэй байна
- 2 3/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 1/4 аяга nonfat хуурай сүү
- 3 халбага сахар
- 1 халбага давс
- 1 халбага шуурхай мөөгөнцрийн
- 3 өндөг, 1 өндөгний шар (хамт зодуулж, өндөгний цагаан нөөцөлсөн)
- 1/4 аяга ус (бүлээн ус)
- 10 хоолны халбагын тос
Үүнийг хэрхэн хийх
Brioche Donuts хэрхэн хийх вэ:
Зуурмаг зуурагчаар тоноглогдсон зуурагчийн холигч ашиглан 10 минутын турш бага зэргийн хольцыг хольж, зуурмагийн зуурмаг, уян налархай хүртэл холино. Энэ процесс 15 хүртэл минут болно. Өөрөөр хэлбэл, та энэ жорыг зуурах хэсэг талх машиныг хэрэглэж болно. Хэрэв та холигч машингүй бол машиныг зуурмагийн мөчлөгийг бүрэн дуусгахаас өмнө дараагийн алхам руу шилжих
Зуурмагийг зуурмагаар хийхийн тулд том зуурсан зуурмаг эсвэл зуурмагийн контейнерт бөмбөгийг байрлуул.
Бөгжийг таглаад, дараа нь 45 минутын турш хөргөж, зуурсан гурилыг үнэгүй, дулаахан гэхдээ халуун биш. Энэ нь brioche түүний гарын үсгээр амтыг өгөхийн тулд исгэх үйл явцыг эхлүүлэх болно.
Нэгэнтээ өссөний дараагаар зуурсан гурилыг дор хаяж 8 цаг, эсвэл шөнийн турш хөргөнө. 12 цагийн турш зуурсан гурилыг бүү зөвшөөр.
Зуурсан гадаргуу дээр зуурмагийг зөөлөн болго. 1/2-инчийн зузаантай ойролцоогоор өнхрүүлээд дараа нь гурилан зүсэгчээр зуурсан гурилыг нь хутгана. Уламжлал ёсоор Brioche Donuts нь дугуйланд хуруу хэлбэртэй байна. Gg
Донорыг зөөвөрлөн боов хийж, 1 цаг хүртэл өсгөхийг зөвшөөрнө.
350F хүртэл гүн гүнзгий тослох тосыг урьдчилан халаа.
Хоёр талд нь алтан хүрэн хүрэн хүртэл боодолтой гурилан боов, нэг удаа хоёр боодол. Борооны гоймоныг цэвэрхэн цаасан алчуур дээр зайлж, тэдгээрийг бүгдийг нь чанах хүртэл давтан хийнэ.
Эцэст нь үйлчлүүлэхийн өмнө шоколадны сахараар шорвог , эсвэл халуун дулаанаар дүрнэ .
Donuts нь маш сайн хадгалагддаггүй, тиймээс тэдгээрийг хийдэг өдөр нь хамгийн сайн иддэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 335 |
| Нийт өөх | 18 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 117 мг |
| Натри | 1,154 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 15 гр |