Та тунааны хэрэглээг хязгаарладаг уу?
Тарзан дээр холимог зурвас, далайн загасыг дөрвөн кг-аас дээш 1500 килограмм хүртэл хэмжээтэй хольж болох холимог зурвас авч байна гэж үгүй. АНУ-ын хоолны дэглэмийн зааварт долоо хоногт хоёр удаа загас идэхийг зөвлөдөг боловч загаснууд нь эрүүл бус мөнгөн усны ул мөрийг агуулсан байж болно.
Эрүүл хоол тэжээл
Тунагийн хувьд энэ нь бараг ямар ч өөх тос агуулсан өндөр чанартай уургийн эх үүсвэр юм.
Энэ нь булчингийн булчингийн эд эсийг ургуулах, сайжруулахад шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг. Лаазалсан туна загас зүрх-эрүүл омега-3 тосны хүчлүүдийн сайн эх үүсвэр болох ба дөрвөн мөхлөгт үйлчлэхэд 150 миллиграм буюу түүнээс дээш байдаг.
Мөнгөн усны асуудал ба туна
Үүний зэрэгцээ судалгаагаар туна загас хүнсний гинжин хэлбэлзэл ихтэй том загас агуулдаг мөнгөн усны агууламжтай байгааг харуулж байна. Ихэнх хүмүүс загасыг хангалттай хэмжээний мөнгөн ус агуулдаггүй боловч тодорхой бүлэг хүмүүс, тухайлбал, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, сувилахуйн эмэгтэйчүүд, нярай, бага насны хүүхдүүд зэрэг асуудлууд байдаг. Учир нь мөнгөн ус нь хөгжиж буй хүүхдийн мэдрэлийн системийн хувьд хортой байдаг. Эрсдэл нь тунг хамааралтай бөгөөд мөнгөн ус илүү өртсөн хүүхэд, хүүхдэд асуудал үүсэх эрсдэлтэй байдаг. Мөнгөн ус нь ээж болон түүний төрсөн хүүхэд хоёрын хооронд дамжиж болно.
Хэрэв та жирэмсэн буюу хөхүүлбэл та туна загасыг хэрэглэхийг хязгаарлах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв хүүхэд, хүүхэдтэй бол та хүүхдийн хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.
Хэр их туна вэ?
АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргааны Удирдах газрын 2017 оны удирдамжаар жирэмслэх, сувилахуй, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, жирэмсэн болон нярай хүүхдийг төлөвлөхдөө мөнгөн ус маш ихээр агнадаг 7 төрлийн загасыг бүрэн устгах ёстой: загас, загас, хааны мандлын, марлин, улбар шар өнгийн ширэнгэн ой, хялгасан тийш (Мексикийн булангаас), том хэмжээний туна загас.
Бусад туна загасыг энэ жагсаалтад оруулаагүй болохыг анхаарна уу.
Эрсдэлд өртөж байгаа эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд долоо хоногт 12 унц (хоёр нэгж) хүртэл иддэг бөгөөд загас, нялцгай биет / хясаа нь мөнгөн усны агууламж бага байдаг. Үүнд лаазалсан хөнгөн туна загас, сам хорхой, хулд, полокк, муур загас орно. Гэсэн хэдий ч Albacore / цагаан туна (лаазалсан, шинэхэн, хөлдөөсөн), шар шар туна / долоо хоногт 6 унц (нэг удаа үйлчилдэг) хүртэл өөрсдийгөө хязгаарлана.
Лаазалсан туна загас нь шинэхэн, эсвэл хөлдөөсөн туна загасны махнаас бага байдаг. Энэ нь ерєнхийдєє, бага хэмжээний мєнгєн ус хуримтдаг жижиг загас лаазалсан, харин их хэмжээний мєнгєн ус хуримтлуулдаг загасыг туна загасны маханд хэрэглэдэг. Мөн хөнгөн лаазалсан туна загас нь лаазалсан туна загас (бас Albacore туна гэгддэг) бодвол мөнгөн ус бага байдаг.
Хамгийн гол нь туна (ихэнх зүйлүүд гэх мэт) нь хангалттай сайн, сайн биш байна. Хэрэв та туна цэнгэлдэхэд хоол хүнсээр эрүүл хооллож чадна. Ялангуяа эрсдэлтэй бүлгүүдийн нэгэнд орохгүй байхыг анхаараарай.
Нөөц ба цаашдын унших
- > Хүнсний аюулгүй байдал, хэрэглээний хоол тэжээлийн төв. "Хэрэглэгчид - Eating Fish: Жирэмсэн эмэгтэй, эцэг эхчүүдийн мэдэх ёстой зүйл". АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргааны Нүүр хуудас , Хүнсний Аюулгүй байдал, Хэрэглээний Хоол Тевийн Төв, www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm.