Уурын чанасан хавч - New England зуны дуртай. Далайн нуруу, эсвэл завиар зугаалж байхдаа эдгээр амтат хавч нь ихэвчлэн өөр хэн нэгний бэлдсэн байдаг. Гэрийн нөхцөлд сонгодог хавчны тэжээлийг бий болгохыг хүсч байгаа хүмүүсийн хувьд эхлээд тэдгээрийг зөв аргаар сурч мэдэх хэрэгтэй. Ихэнх хүмүүс өөрсдийн махан дээрээ буцалгаж, усаар шингэлсэн хавч иддэг. Гэвч жинхэнэ хоол хүнс болон амтат хавч нь хайртыг төгс бэлтгэхэд зориулж нууцаар хооллох явдал юм.
Та уурын тавиур эсвэл өөр ямар нэгэн тансаг тоног төхөөрөмж хэрэггүй. Зөвхөн том тогоонд тогоруу, халаалттай дулааны эх үүсвэр, тогоо эсвэл гадаа ганц-зуухны хашааны зуух гэх мэт болно.
Lobsters сонгох
Байгалийн махчин амьтангүй болохоор оньсогон хавч нь үүрд мөнх амьдрах боломжтой. Энэ нь фунт эсвэл орон нутгийн загасны зах дээр том хавч загаснууд олоход хялбар байдаг. Гэхдээ оройн хоолоо сонгохдоо сонгох хэрэгтэй! Амт хавч нь бага байдаг тул махыг илүү тендерээр хэрэглэдэг. 1 1/4 фунтээр 1 1/2 фунт стерлинг агуулдаг. Lobster нь хатуу бүрхүүлийн хальстай (сүүлд хайлсан зөөлөн биетэн хавчтай харьцуулахад) эсэхийг шалга.
Хавчны үйлдвэрлэлд маргаан өрсөлдөхгүй байх нь эдгээр алдааг худалдан авахад юу хайхыг мэдэх нь чухал юм. Хамгийн сайн амт болон гэр бүлийнхээ эрүүл мэндэд зориулж орон нутгийн болон саяхан хоёуланд нь барьсан хавч загаснуудыг сонгоорой. Эсвэл, "Махан хавч" шошготой хамт хавчуулсан хавч загаснууд хайж олоорой.
Томоохон зах зээлүүд нь Канадын аллерийг хэрэглэгчдэд хүргэхийг оролддог. Канадын хууль тогтоомж нь АНУ-ын хатуу дүрэм журмаас хамааран өөр өөр байдаг бөгөөд хавчигчдыг өөрсдийн хавч хэлбэрт нь тарааж, эрдэнэ шиш эсвэл бусад тэжээлийг тараахаас өмнө тэжээх боломжийг олгодог. Зөвхөн энэ тэжээлийн дадлага нь хавч хавчгүй, амтгүй, харин том хавчтай фунт нь өвчин, бактерийн үржлийн үндэс болдог.
Lobsters-г хадгалах
Мөсөн дээрээ тармуураа бүү тавь. Гэсэн хэдий ч, хавч нь цаасан дээр эсвэл цаасан дээр амьсгалах зориулалттай нээлттэй дээд буюу нүхтэй саванд хийнэ. Мэргэжлийн загасны зах зээл нь нойтон сонин эсвэл цэвэр далайн ургамалыг хавч хэлбэрийн байгалийн амьдрах орчинг дуурайлган, чийглэг байлгахын тулд саванд нэмнэ. (Далайн байцаа нь уураар жигнэсэн тогоонд нэмж оруулах нь сайн). Хөргөгчдөд өөрийн хавчыг хадгалах, амьсгалах өрөө өгөхөд маш их анхаарал тавьж, худалдан авалтын өдөр эсвэл хорин дөрвөн цагийн дотор хэрэглэхийг хичээ.
Rack бол лоберсийг ууршуулна
Төгс ууршуулагч хавч дээр хүрэхийн тулд ямар ч өлгүүр хийх шаардлагагүй. Хэрэв таны зах зээл хайрцагласан далайн ургамал бол савны ёроолд байгалийн тавиур мэт ашиглагдаж болно. Нэгдүгээрт, том тогоонд хоёр инч усаар дүүргэнэ. Давс нэмж, эсвэл далай тэнгисийг байгалийн давстай болгох. Далайн ургамал гүехэн ус руу ачаалаад, дараа нь чанаж буцалгана. Хэрвээ далайн ургамал байхгүй бол усаа буцалгана. Ус буцалгасны дараа далайн хавч дээр шууд эсвэл усанд ороод (доод хавч нь бага зэрэг буцалгаж болно), харин махыг доош угаана. 1 минутын хавч, 10 минутын турш 1 минут, 1 минутанд 2-фунт хавч, 15 минутын турш 2 фунт, 20 минутын турш 2 фунт хавч.
Лоберсийг саванд хийж байна
Анхны хавч хавч зэрэгт зориулж хавч нь хавчтай байж болно. Тиймээс энд туранхай байна. Зүгээр л хэвлий гэдсэнд нь хавч нь зөвхөн урд талын хумс цаана барьдаг. Бүү санаа зов. хавч хавчний хумс нь та нарыг чимхлээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хамтлагтай байдаг. Дээрээс нь хавч нь түүний сүүлийг зөөж болох боловч энэ нь зүгээр л амьд амьтан бөгөөд хоол идэх болно гэсэн үг юм. Мөөгийг хавч руу маневр хийнэ. Тэд хөл, хумс, сүүлийг нь тавьдаг бөгөөд бүргэдийн хэв маягийг тарааж, савны ирмэгийг ашиглан хумс, сүүлийг удирдаж, хавч бүрийг анхааралтай болго.
Зоогийн газар дээр халуун, дулаан, эсвэл хөргөсөн хоолны өрөөнд үйлчилдэг зочдод зориулж өрөөнд олон өрөөнд хооллож, хоолны дэглэм барьдаг. Хэрвээ та тоглоомонд шинэ зүйл байвал энэ гарын авлагыг лавлана уу.