Уламжлал ёсоор бол самоса нь шарсан зууштай Энэтхэг юм. Гэхдээ би идэх дуртай, цагаан хоолтон самоса идэх дуртай хоол идэх дуртай. Гэсэн хэдий ч, та Энэтхэгийн самоса идэхийг хүсдэг, тэднийг амттай амтат жанчаар дүүргэж, уламжлалт хоолны жороор хооллоорой.
Энэхүү шатаасан самоса жор нь веган, цагаан хоолтон байдаг бөгөөд уламжлалт шарсан самосаас илүү өөх тос бага байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 сонгино (татсан)
- 1 Tbsp. кориандер
- 1 tsp. cumin
- 1/4 tsp cayenne чинжүү
- 1/2 кг төмс (1/2 инч)
- 10 унц. вандуй (хөлдөөсөн, гэсгээх, хатсан)
- 1/4 аяга cilantro (жижиглэсэн шинэ)
- Амт нь давс, чинжүү
- 9 хуудас phyllo боов (гэсгээх)
- 2 tsp. Чидун жимсний тос (шаардлагатай бол)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 400ф хүртэл халаана.
- Дунд зэргийн халуунд том иштэй бол сонгиноыг зөөлхөн байлгана. Сонгино 6-8 минутын турш зөөлөн байлгана.
- Корнандр, cumin, cayenne нэмээд дахин нэг минутын турш хооллоорой.
- Дулаанаас нь салгаж, төмс, вандуй, килантро нэмээд хутгана. Улирлын давс, чинжүүтэй улирал.
- Филло-ийн 3, 4-р эгнээний овоолго, дөрвөн зүсмэлийг хүртэл нэг бүрчлэн гал тогооны хайчаар тэгш өнцөгт болгон хуваа. Филло үлдсэн хэсгийг үргэлжлүүлэн, дараа нь хуванцар боолтыг таглана.
- Зуурмагны буланд төмс, вандуйны хоёр буюу гурван халбагаыг байрлуулж, төв рүү чиглэсэн буланд гулсуулна. Зүүн ба баруун буланг дахин дахин дахин сунгана.
- Самоса бүрийг жигд хуудсан дээр байрлуулж, тосыг тослогоор сайтар хутга.
- 20 минутын турш жигнэх, эсвэл хөнгөнцагаан хүрэн хүрэн жигнэх.
* ТАЙЛБАР: Хэрэв та жижиг хэмжээний жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн бол урт төмс бэлтгэх шаардлагагүй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 45 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 32 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 2 гр |