Нэмэлт тусгай Epiphany-ийн хувьд, энэ нь Францын уламжлалт бялуу, мөн бялуу гэж нэрлэдэг Galette des Rois жор махыг урьдчилан шараад авах цаг гарга. Амттай бялуу нь хийц боовны хоёр нарийн ширхэгтэй, бутлаг давхаргын дунд хавчуулсан гар хийцийн бүйлсний тос юм.
Хэрэв энэ нь бялуунд хангалттай амттай биш байсан бол Францад фараон шош, эсвэл le feve, амттан дүүрэх, титэм дотор үүрэх нь бас байдаг. Баярын олдворыг оройн "хаан" буюу "хатан" гэж тунхаглаж титэм өмсдөг.
Гэсэн хэдий ч бага зэрэг сэрэмжлүүлэг: Хэрэв та эвдэрсэн шүднээс зайлсхийх, эсвэл бүр дордохыг хүсвэл өвөг дээдсийнхээ уламжлалыг баримталдаг уу? Хүүхдэд зориулсан энэ бялууг хийвэл жороор нь шош хаях нь дээр.
Юу хэрэгтэй байна
- Almond Cream дүүргэх:
- 1/2 аяга бүйлс (хоол / газар)
- 1/4 аяга сахар (бортого)
- 1 өндөг
- 3 хоолны халбагын тос (зөөлрүүлсэн)
- 3/4 халбага ванилийн ханд
- 1 халбага гурил (бүх зориулалт)
- Бялуу:
- 17 унц хийсвэр боов (гэсгээх)
- 1 зуурмагийн frangipane (гар хийцийн)
- 1 өндөг (зодуулж)
- Нэмэлт: 1 хатаасан fava буурцаг
- 2 халбага сахар (амтлагч ')
Үүнийг хэрхэн хийх
Almond Cream дүүргэх арга:
- Хүнсний процессор ашиглан эхний зургаан найрлагыг нэгтгэн гөлгөр, өтгөн зуурмагаар боловсруулах.
Galette des Rois хэрхэн хийх вэ:
- 425 F хүртэлх зуухыг урьдчилан халаа.
- Боодолтой боовны хальсыг гаргаж, хоёр 11-инчийн тойрог гаргаж тавь. Хувьсагчаар доторлогооны жигд хуудсан дээр нэг тойргийг байрлуул. Царцаасан боовны дээр frangipane хийж, дугуйлан ирмэгээс 1 1/2 инч дотор тараана.
- Хэрэв хүсвэл бүйлсний тос дүүргэсэн шошыг нуух хэрэгтэй. Хоёр боодлын дугуйланд бүйлсний дүүргэгчийг дүүргэж, боовны ирмэгийг дарах буюу дарах буюу боож битүүмжлэх. Хурц хутганы тусламжтайгаар бүйлсний дээд давхрагад гоёл чимэглэлийн загварыг бүйлс дүүргэхгүйгээр огтолж болохгүй.
- Зуурсан өндөгтэй гелете-де-ширийг 15 минутын турш жигнэ. Нунтагласан элсэн чихрийг тоос хийж 10-12 минутын турш шарлаад алтан хүрэн өнгөтэй болгоно. Бялууг 20 минутын турш хөргөнө. Хэрвээ хүсвэл алтан цаасаар үйлчлүүлэхээсээ өмнө бялууг дээр нь тавина. Энэ нь le feve, эсвэл буурцагыг олсон хоолны газар "титэм" болгон ашигладаг.
- Хэрвээ та "le feve" уламжлалд оролцвол боовыг сайн идээрэй. Галзи-шен -райрыг зүсмэл болгон хувааж, fava шошыг "хаан" эсвэл "хатан" гэж олсон хүнийг алтан цаасаар дугуйтай бялуугаар титэм болгон авна.
- Кафе кофф эсвэл кафа артитай бялуугаар үйлчилнэ. Энэ амттангийн амтыг багасгахад туслах.