Харьцангуй Шинэ Грек бяслагтай
Грек хэл дээр: Κεφαλογραβιέρα, keh-fah-lo-grahv-YAIR-ah
Kefalograviera бол шинэ Грекийн бяслагуудын нэг боловч худалдаанд хамгийн чухал бяслагуудын нэг болсон. Үйлдвэрлэл 1960-аад оноос эхэлсэн бөгөөд хурдан дуртай ширээний бяслаг болсон. Эпирус, Македонийн уулархаг уулсын орчимд 100 хувь хонины сүү, хонь, ямааны сүү холилддог.
Энэ нь 3 сараас дээш хугацаагаар худалдаалагдах боломжтой болох хүртэлх хугацаа юм.
Энэ хатуу шар бяслагтай амт нь шорвог юм. Энэ нь арвин үнэртэй, амтат гуа, амттай амттай. Кефалазрира нь кафалотири ба булшаерын хооронд хаа нэгтээ бууж ирдэг. Иймээс булшруу цагаан идээтэй хафототрид ижил төстэй шинжтэй байдаг.
Зах зээл дээр
Kefalograviera нь дугуй буюу шаантаг зарагддаг. Энэ нь шар хүрэн хар хүрэн бөгөөд бага агаарын нүхтэй байна. Энэ нь бат бөх байх боловч мэдрэгчтэй байх хэрэгтэй.
Энэ нь Грек, Газар дундын тэнгисийн зах зээл дээрээс олдож болох ба өөх тос багатай төрөл бүрийн дэлгүүрүүд дэлгүүрийн тавиур дээр гарч ирэв. Та энэ нэрийг kefalograviera гэж нэрлэж болох бөгөөд кафалотири нь өөрийн төрөлх зүйл боловч заримдаа энэ бяслаг нь ийм шошготой байдаг.
Kefalograviera ашиглах
Kefalograviera нь appetizer эсвэл meze, жигнэмэгийн хувьд ширээний бяслаг, эрдэнэшиш, ouzo, цагаан дарс зэрэг Грек сүнстэй хослуулан хэрэглэдэг.
Кефалазравера гэдэг нь саганакид түгээмэл хэрэглэгддэг бяслаг бөгөөд нэг нэртэй жижигхэн хайруулын тавган дээр тавьдаг бяслаг гурил, гурил, гурилан гурилаар хутгана. Kefalograviera нь гоймонгийн дээр цацаж, талх нарийн боов, гэгээний хэсэг болгон цацаж байна. Энэ нь хургатай адил амттай байдаг.
Бяслаган дээр зүсэж, үйлчлэх, эсвэл хайруулын бяслаг дээр үлдээх боломжтой.
Kefalograviera хөргөгчинд хадгална. Тасалгааны температурт хүрэхийн тулд ойролцоогоор нэг цагийн турш хэрэглэнэ.
Kefalograviera-ийн орлуулагч
Хэрвээ та мөөгөнцөрийг олж чадахгүй бол бусад бяслагийг орлуулж болно. Гэхдээ амт нь яг адилхан биш юм. Та pecorino Toscano, pecorino romano, Parmesan, Regato, kefalotyri, myzithra настай, Gruyere настай хүмүүсийг туршиж үзээрэй.