Энэ жор нь Испани улсын Валенсиа хотод байдаг цитрусын жимсээрээ алдартай газар юм. Хэрвээ та сэрүүн, төвөгтэй сонсогдохыг хүсвэл Испанийн нэрийг "Pollo a la Naranja" гэж нэрлэ.
Энэ нь шинэ амттай маш энгийн жор юм. Тахианы хөх тосыг анх удаа тосолсон бөгөөд дараа нь цитрусын амттай цуутай цуутай байцаа.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 boneless, арьсгүй тахианы хөх , бөглөрөлтэй
- Амт нь давс, чинжүү
- 1/4 аяга чидун тос
- 2 лууван, diced
- 1 сонгино, diced
- 1 халбага элсэн чихэр
- 3 жүржний шүүс
- 1 нимбэгний шүүс
- 1/2 аяга цагаан дарс
- Хачир нь улбар шар зүсмэлүүд (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Давс ба чинжүүтэй тахианы хөх улирал.
- Их хэмжээний гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр чидун тосыг халаана.
- Тахианы хөхийг хуурч, хоёр талдаа хүрэн, 15 минутын турш хүрнэ.
- Тахианы сайн browned үед хайруулын тавган дээрээс авч, тусгаарла.
- Үхрийн махны шүүс, сонгино, эсвэл хүнсний процессорыг шоо болгох
- Нэг ижил хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо тавина, сонгино хүрэн хүрэн хүртэл байлгана.
- Улбар шар болон нимбэгний шүүс, цагаан дарс нэмнэ.
- Хэдэн минутын турш жаахан сиропыг бага зэрэг бууруулаарай. Энэ нь соусын амтыг бэхжүүлнэ.
- Sauce нь хүнсний процессор эсвэл хутгагч, нухаш руу хийнэ. Хэрвээ та "chunky" жанрыг илүүд үздэг бол та нухашгүй тул та энэ алхамыг алгасах болно.
- Хайруулын тавган дээр сумаа буцаа.
- Амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
- Саваар дүүргэсэн хайруулын тавган дээр тахиагаа буцаана.
- 20-30 минутын турш эсвэл тахианы махыг дотоод температурт ойролцоогоор 165 F.
- Тусгаарлагдсан оройн хоолонд тахиагаа байрлуулж, хэсэг бүр дээр соусыг халбагаар хийнэ. Улбар шар зүсмэлүүдээр чимэглэх нь.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ
Улбар шар амтлагч дээрх тахиа нь компаний түвшинд хүрдэг дэгжин тогоо юм. Улирлын улиралд жүрж байх үед өвлийн улиралд сайн сайхан сонголт болдог бөгөөд тэдний цитрусын амт нь өвлийн улиралд илүү хүндтэй хоол идэх дуртай байдаг.
Цагаан будааны цагаан будаа, шинэхэн ногоон салат, улбар шар, майонезаас суурилуулсан хувцас, нимбэг, чинжүү винилрет хувцас зэрэг шинэхэн ногоон салатыг үйлчил. Эсвэл цитрус бүхий жимсний салаттай хамт цөцгийтэй хамт орцоороо хийж болно. Тааламжтай хоол хийхийн тулд хэрчсэн талх нэмнэ.
Энэ жор цагаан дарс орсон байдаг. Тиймээс хэрэв та хэрэглэж байгаа зүйл нь хүснэгттэй бол энэ нь хамгийн сайн сонголт юм. Хэрвээ та дарс хэрэглэж байгаа бол задгай цитруситой Испанийн verdejo эсвэл Albarino; хоёулаа улбар шар амттай тахианы махтай хослуулан амтлах болно. Аль аль нь жороор ашиглахад тохиромжтой сонголт байх болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1448 |
| Нийт өөх | 84 гр |
| Ханасан өөх тос | 21 гр |
| Unsaturated Өөх | 38 гр |
| Холестерол | 418 мг |
| Натри | 517 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 134 гр |