Польшийн даршилсан шөл (Zupa Ogórkowa) Gwizdaly тосгоны хоолны жор

Польш даршилсан шөл эсвэл zupa ogórkowa (ZOO-pah aw-goorr-KAW-vah) энэ жор нь Gwizdały тосгоны эмэгтэйчүүдээс гаралтай. Энэ тосгон нь Польшийн Моловецын бүс нутгаар аялж байхдаа Польшийн Калифорнийн амралтын газартай уулзах үеэр зогсдог.

Gwizdały гэдэг нь "шүгэл" гэсэн утгатай бөгөөд үнэхээр жижигхэн хот нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс авсан загвар бүхий шүгэл музейг агуулдаг. Польш даршилсан шөлийн өөр нэг хувилбар - Creamy Dill Pickle Soup Recipe .

Шөлийг даршилсан хүүхдийн өргөст хэмх, лууван, төмс, parsnips, цөцгийтэй тахианы шөлтэй суурь, зуны хүйтэн хүйтэн өргөст хэмхний өвлийн хамтрагч юм.

Польш, Зүүн Европын бусад орнуудад хөргөлтийн өмнө, даршилсан жимс нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, мах, өндөгийг хадгалж үлдэх нийтлэг арга юм.

Даршилсан шөлийн зарим хувилбар нь улаан лооль буюу кетчуп баазыг ашигладаг боловч илүү өргөн мэдэгдэж байгаа хувилбар нь тосолсон байдаг. Хэрэв та тахианы маханд хүнсний ногоог орлуулах бол энэ нь бүрэн цагаан хоолтон болно.

Юу хэрэгтэй байна

• 8 аяга
• тахиа, хүнсний ногооны нөөц
• 1 фунт төмс (хальсалж, улирлаар)
• 2 том лууван (хальсалж, хэрчсэн)
• 1 том parsnip хальсалж, diced
• 1 хавирганы селөдер (diced)
• 6 вандуй даршилсан ногоо (хэрчиж байгаа)
• 1 аяга цөцгийн тос
• Нэмэлт чимэн гоёг: шинэхэн dill, жижиглэсэн

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Том саванд нөөцийг нь буцалгана. Төмс, лууван, parsnip, селөдерей нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД, буцалгаад буцалгаад халааж, хүнсний ногоог тендер хүртэл жанчилна
2. Даршилсан шүүс, даршилсан жүүс нэмээд сайн нийлүүлнэ.
3. Халуун шөлний хэд хэдэн шанцай нэмж, байнгын зуурмаг хийж жижиг халаагуур саванд цөцгий түрхэнэ.
4. Буцалж буй цөцгий тосыг шөл рүү шилжүүлж буцалгаад буцалгахгүй, эсвэл цөцгий хагарч эхлэх хүртэл халаа.

1. Халиун жимсний үртэстэй жижиглэн хэрчсэн зүсмэл болон зүсмэл талхны зүслэгээр халсан саванд халуунаар үйлчил.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	205
Нийт өөх	8 гр
Ханасан өөх тос	4 гр
Unsaturated Өөх	2 гр
Холестерол	23 мг
Натри	1,962 мг
Нүүрс ус	27 гр
Эмийн Fiber	4 гр
Уураг	7 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)