Marinade дахь цагаан цуу нь гахайн махны даршилтыг зөөлрүүлж, бусад найрлагатай бөгөөд эдгээр шарсан гахайн маханд амттай бас амттай амтыг санал болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 зузаан зүсмэл гахайн мах дарсан
- 1/2 сонгино, туузан дээр жижиглэсэн
- 1/2 аяга / 120 мл шинэхэн шахсан жүржийн шүүс
- 1 аяга / 120 мл шарсан сумс
- 1/4 аяга / 60 мл Cider цуу
- 2 халбага / 30 мл цуутай сумс
- 1 1/2 teaspoons / 7.25 мл давс
- 1 халбага / 5 мл шинэ розмарин, жижиглэсэн
- 1 халбага / 2.5 мл хатаасан тэжээл
- 1-2 том хумс сармис, буталсан
- 1/2 халбага / 2.5 мл хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Шаардлагатай шар буурцагны цуу, цуу, жүржийн шүүс, мэргэн, давс, хар чинжүү сармис, сонгино, розмарин, шарсан амтлагч зэргийг хослуулан холих. Даралт ихтэй хуванцар уутанд дарж, marinade, тамга дараарай. Хөргөгчид хөргөгчинд 6-8 цаг, эсвэл шөнийн турш байрлуулна.
Өндөр дулааныг халаах урьдчилан халаах Махны уутны үйрмэгийг аваад, marinade хадгалж, том тавцан буюу хайчлах тавцан дээр тавь. Marinade жижиг сав руу хийнэ.
Агууламжийг буцалгаад авч, дулааныг дунд зэргийн бууруулж, 4-5 минутын турш шингээнэ. Дулаанаас хальж, сэрүүн байлгана.
Хөнгөн газрын тосыг урьдчилан халаасан мах шарах. Шатах зууханд шилжүүлж, 12-14 минутын турш хоол хийж хэд хэдэн удаа эргүүлнэ. Brush marinade сүүлийн 5-6 хоол хийх зүсмэл дээр дарна. Дотор даралтын хэмжээ 145 градус F ба түүнээс дээш температурт хүрсэний дараа дулаанаас салж, 5 минутын турш амрах ба дуртай талууддаа үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 655 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 171 мг |
| Натри | 2,199 мг |
| Нүүрс ус | 46 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 59 гр |