Эдгээр хавирга нь тамхи татдаггүй, хавирга тамхи татах хугацаа байхгүй байгаа хүмүүст зориулсан богино холбоо юм. Буцалж буй усанд цайруулах нь шарах хугацаа багасах ба улбар шар-улаан лоолийн амт нь буцалгах явцад алдагдсан амтыг нэмдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 1/2 фунт / 1.6 кг гахайн гахайн махаар хооллодог
- 1 1/2 teaspoons / 7.25 далайн давс
- 1 халбага / 5 мл хар чинжүү
- Sauce нь:
- 2 жүржийн шүүс
- 2 хумс сармис (татсан)
- 1 аяга / 240 мл улаан лоолийн соус
- 1 халбага / 15 мл зөгийн бал
- 1 халбага / 5 мл хуурай гич
- 1 халбага / 5 мл jalapeno чинжүү (жижиглэсэн)
- 1/2 халбага / 2.5 мл розмарин
- 1/2 халбага / 2.5 мл oregano
- 1/4 халбага / 1.25 мл сармис нунтаг
- Давс ба хар чинжүү амтлах
Үүнийг хэрхэн хийх
Бүх сумсуудыг дунд саванд хийнэ. Гэрлийг буцалгаад халаахыг багасга. Холимол нь ихэвчлэн хутгах 5-6 минутын турш simmer. Дулаанаас салгаж аваад хаяна уу.
350 градусын зууханд урьдчилан халаана. 15 минут буцалгах устай хавирганы хавирга. Усаар зайлуулаад том цаасны алчуурыг доторлогоотой жигд хуудсан дээр байрлуулах хэрэгтэй. Давс ба чинжүүтэй улирал. Нь жигд хуудас руу шилжиж, самрын 1/3 нь чөлөөтэй сойз.
Шүүлтүүрт байрлуулж, хавирга 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 300 градусын дулааныг багасгаж, самрын өөр 1/3-тай сам хийж 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цөцгийн хавиргыг салгаж, хөнгөн цагаан тугалган цаасны том хуудас, самрын эцсийн 1/3 нь сам хорхой, хавирга ороож, уурын хангалттай өрөө үлдээнэ. Хэтэрхий чанга боож болохгүй. 30 минутын турш зууханд тавина. Хийсэний дараа (дотоод температур нь 175 градус.) Зуухнаас аваад 10 минутын турш суух хэрэгтэй. Болгоомжтой унах хавирга, самбарыг тайрах, сийлбэрлэх, үйлчлэх