Энэ чихмэл хаш нь хүнд шарсан төмсний зүсмэлүүдээс амттай сонголт юм. Энэ нь Parmesan-ийн амттай төстэй боловч үхрийн махыг дүүргэдэг.
Үхрийн мах нь сармис болон улаан лоольтэй амттай байдаг. Мозезелла бяслаг нь чихмэл нөмрөгтэй. Хүлээн авах хэмжээнээсээ хамааран бага хэмжээний хашлагатай.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 том хаш (ойролцоогоор 2 фунт)
- 3 халбага ургамлын тос
- 1 фунт газрын үхрийн мах (туранхай)
- 2 хумс сармис (татсан)
- 1 литр (ойролцоогоор 15 унц)
- 1 лааз (6 унц) улаан лоолийн оо
- 1 халбага давс
- 1/4 халбага чинжүү
- 1 1/2 аяга цэвэр зөөлөн талх үйрмэгтэй (ойролцоогоор 3 зүсмэлүүд)
- 1/4 аяга Parmesan бяслагтай
- Mozzarella бяслаг, 3 буюу 4 ширхэг зүсмэл эсвэл 1 аяга хэрчиж байна
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 350 F (180C / Gas 4) -ийг халаана.
- Төмөр хошуу нь урт, хагас нь дуусдаг. Хашан дотроо норж, чөмөгний бат бөх бүрхүүл үлдээдэг. Бүрхүүлийг тугалган доторлогоонд тавина. Чөтгөрөөс авсан хаш нь шоо.
- Дунд зэргийн дулаан дээр том иштэй ургамлын тосыг халаа. Хадгалах жоншны навчтай навчийг зөөлөн болтол нь нэмнэ. Цаасан алчуурыг дусаагуураар устгана.
- Үхрийн махыг иштэй болгох; салгаад хоол хийх. Сармисаа сармисанд нэмээд 1 минутын турш урт амсарлана. Улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, давс, чинжүүтэй бол холино. Симмонийг 15 минутын турш хутгана.
- Талхны үйрмэг, Parmesan бяслаг нэмнэ. болон холимог сумс хольц, хашаа холих.
- Хоолны хольцыг гал тогооны бүрхүүл рүү хийж болно.
- Мозозелла бяслаг зүсмэлүүдийг гурвалжин болгон хувааж, хэрчсэн мозарелла бяслаг бүхий хаш дээр орой дээр байрлуулна.
- 25 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд чихмэл Parmesan чихмэлээр жигнэнэ.
- Үйлчлэхийн тулд болгосон чанасан төмстэй шош эсвэл спагетти Сквошын орондоо хашан дээр тавь. Идэж чанасан спагеттитай халсан marinara цуу дээр чихмэл нөмрөгт үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 500 |
| Нийт өөх | 21 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 80 мг |
| Натри | 432 мг |
| Нүүрс ус | 45 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 34 гр |