Энэ амтат шарсан үхрийн мах нь сармис, хагарал, хар чинжүү, янз бүрийн шинэ, хатаасан ургамал юм. Улмаар шаржигнуурыг дараа нь хутгуураас өмнө эсвэл хоёр цаг агаарт хөргөж, сармис болон ургамлын үхрийн махыг амтлах хугацаа өгдөг.
Хялбар жигнэмэг нь ямар ч тохиолдолд гоёмсог хоол хийдэг. Энэ бол амралтын өдрүүдэд маш сайн шарсан.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 sirloin tip roast, 3-аас 4 фунт
- 2 халбага чидун тос
- 2 дунд хумс сармис, зөөлөн татсан
- 1 халбага давс
- 1-ээс 1/2 teaspoons хэрчиж, хар чинжүү, эсвэл 1/2 teaspoon coarsely газрын чинжүү
- 2 эгнээ чинжүү
- 1 халбага жижиглэсэн шинэ розмарин, эсвэл 1/2 халбага цайны хатаасан навч розмарин
- 1 халбага халбагаар сонгино, эсвэл зутантай жижиглэсэн зузаантай
- 1/2 халбага гандаг хатаасан
Үүнийг хэрхэн хийх
- Аливаа үр дүнгийн тооцоолол болон тугалган доторлогоотой тавган дээр шарж идээрэй.
- Үлдсэн найрлагыг жижиг аягатай хольж хутгах хэрэгтэй.
- Шаардлагатай бол түүнийг хамтад нь хадгалахын тулд нуруун дээр нь шарна.
- Хавтас, хөргөгчинд 1-2 цагийн турш.
- Дулааны зууханд 325 Ф.Хэрэв та зууханд үхрийн мах, газар тавь.
- Нэг фунт буюу 25 минутын турш шарсан талх, эсвэл шарсан тендерийг хүссэнээр нь хийж гүйцэтгэнэ.
- Дундаж ховор тохиолдолд шарсан нь 140 Е-ийн багтаамжийг бүртгэнэ. Дулаан нь 145 F-ийн хамгийн бага аюулгүй температурт хүртэл үргэлжлүүлэн хооллодог. Дунд зэргийн ховор тохиолдолд, шарсан махыг ойролцоогоор 130 F.
- Зуухнаас халааж, тугалган цаасаар бүрхэнэ. Сийлбэр хийхэд 15 минут байлгана.
Дэлгэрэнгүй сиройн жор
Pepper болон Herbal Crusted Sirloin Strip Roast
Усан үзмийн ороонго ба улаан ваараар бүрсэн
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 530 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 192 мг |
| Натри | 152 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 66 гр |