Apple cider нь энэ хялбар гол тавагны хослолоор braised гахайн хулс, байцаатай амтыг нэмдэг.
Төмс орхиж, эсвэл тэдгээрийг тусад нь хооллож чөлөөлж болно. Хэрэв та хүсвэл хэрчсэн лууван болон хэрчсэн төмстэй хамт хэрчсэн рутабага нэмэх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 гахайн нойтон шарсан (яс, 4-5 кг орчим)
- Даш давс
- Dash чинжүү
- 1 том сонгино
- 2 хумс сармис
- 4 хоолны халбагын тос (хувааж)
- 1 дунд байцаа
- 1/2 аяга алимны cider
- 1 халбага зөгийн бал (эсвэл бор сахар)
- 1 халбага цууны цуу
- 1/2 халбага гандаг хатаасан
- Төмс тарих 2 фунт (эсвэл улаан төмс, 1 1/2 инч хуваасан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гярхай шарсан талхыг цаасан алчуураар хатаана. Давс, чинжүүтэй давхацсан улирал.
- Сонгино хальтиргаа, талыг нь тайрч, цавчих. Хальс ба сармисыг жижиглэсэн.
- Дунд зэргийн дулаан дээр том braising pan буюу Голланд зууханд цөцгийн тосыг 2 халбага хийнэ.
- Цөцгийн тос халуун ногоотой бол сонгино нэмнэ; тунгалаг хүртэл хоол. Сонгиногуудыг тавган дээр тавина.
- Үлдсэн 2 хоолны халбагын цөцгийн тос нэмнэ. Бүх талаараа гахайн шарсан мах ба хүрэн нэмж оруулаарай. Сармисаа нэмнэ.
- Байцаанаас гадуур навчийг зайлж, 6-8 хуруутай буюу хэрчиж бүдгэрүүлнэ. Гахайн шарсан эргэн тойрны байцаа зохион байгуул.
- Дулааны зуух 325 F хүртэл
- Аяга дээр алимны шүүс, зөгийн бал, цууг нэгтгэнэ. хатаасан навч гандах нь хутгана. Гахай, байцаа дээр хийнэ.
- Тагийг нь таглаад зууханд хийнэ. 2 цагийн турш жигнэх.
- Хурууны хөмсөгийг гуужуулж, гахайн мах, байцаа болгон нэмнэ. Хавтас, жигнэх 45 минутын турш 1 цаг илүү урт жигнэх.
- Гахайн махыг шарсан талбайн төвд оруулахын тулд нэн даруй унших термометрийг наад зах нь 145-д бүртгэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 783 |
| Нийт өөх | 35 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 180 мг |
| Натри | 194 мг |
| Нүүрс ус | 54 гр |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 63 гр |