Шоколад Мосс хийх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд тэдгээрийн дийлэнх нь бид хамгийн багадаа нэг удаа оролддог. Энэ бол бидний дуртай зүйл. Энэ нь баялаг шоколадтай өндөгнөөс гаралтай бөгөөд бөөрөнхий тосоос агааргүй бүтэцтэй болдог. Эцсийн амттан нь маш амттай биш юм. Хэрэв та чихэрлэг мосс илүүд үзвэл бага какаогийн хувийг (60-65 хувь) шоколад хэрэглэж эсвэл нэмэлт ликёр хэрэглэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга + 3 хоолны халбага хүнд тос, хувааж
- 1 том өндөгний шар
- Давсны жижигхэн чимх
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1/4 халбага
- ваниль
- 2 унци (72 хувь) шоколад, жижиглэсэн
- Нэмэлт хувилбар: Гранд Марнер,
- Kahlua эсвэл Chambord
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хоолны ирмэг орчимд үүсэх бөмбөлөгүүдээс эхлээд жижигхэн (1-quart) хүндийн саванд халааж 3 халбага.
- Жижиг халаасан саванд өндөгний шар, элсэн чихэр, давсаа хамт холино. Холимог болтол халуун тос нэмнэ. Холимогийг саванд буцааж тавина. Халбагаыг буцааж хийхийн тулд бага дулаанаар хоол хийж, байнга хутгах хэрэгтэй. Энэ нь 5-10 минутын зайтай болно. Дулаанаа эргүүлэх хүсэлтийг эсэргүүцэн эсвэл өндөгийг дарах эрсдэлтэй болно.
- Үүний зэрэгцээ, шоколад хайлуулна. Та үүнийг богино долгионы зууханд 30 секундын турш халааж 50 хувийн чадалтайгаар хийж болно. Савыг аваад шоколадыг хутгана. 30 секундын турш давтаж, шоколадыг хайлуулах хүртлээ ойролцоогоор 90 секунд хүртэл давтан хийнэ. Хэрэв та богино долгионгүй бол та шоколадыг халуун устай саванд хийж, халааж болно. Бага зэрэг сэрүүн байлгана.
- Шоколад руу нарийн шигшүүрээр хийж гарга. Ванилон (хэрэв хэрэглэж байгаа бол ликёр) нэмээд шоколадыг гөлгөр хүртлээ холино. Сэрүүн байг.
- Зуурмагийн оргилууд үүсэх хүртэл гар холигчоор (хамгийн их холигч тос нь энэ тооны хувьд хэтэрхий том байдаг) ашиглан жижиг аяга дээр үлдсэн 1/2 аяга тосыг цохино.
- Шоколадны холимог руу тосоо хийнэ. Дараа нь ташуурдуулж тосыг шоколадны каучукийн суурь болгон нэмнэ. Холимогийг зөөлрүүлэхийн тулд тосыг хутгана. Холимог бол үлдсэн бөөрөнхий тосны гуравны нэгийг шоколадан дээр нэмнэ. Цөцгий болон шоколадны доор хусуураа скринж, тос дээр нь буцааж хийнэ. 90 градусын аягыг эргүүлээд давтан хийнэ үү. Савыг эргүүлээд, хоёр элементийг сайн хослуулах хүртэл бие биенээсээ салга. Үлдсэн цөцгий тосыг тал хувь нь давтана. Холимог нь хөнгөн бөгөөд холих нь хялбар болно. Үлдсэн цөцгий тосыг давтан хийнэ.
- Мосс гучин минут буюу түүнээс дээш хугацаанд хуванцар боолт, хөргөгчинг тагла. Самнасан эсвэл хоолойг хоёр ботинк буюу шил. Хэрвээ хүсвэл жимс жимсгэнэ эсвэл шоколадны хатсан цэцэгтэй холь.
Joy Nordenstrom, Romantic Meals-ийн шинжээчээр засварлав
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 589 |
| Нийт өөх | 45 гр |
| Ханасан өөх тос | 24 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 521 мг |
| Натри | 344 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 19 гр |